川口さんにお願いしてインタビュー記事からここにリンクをはってもらいました。
「期待しないで」とのことでしたが、さすが超人気サイト！アクセス数がぐ～んと
伸びました。
All About カフェからきてくださった方、ちょっと手を振ってくださいますか？
ものすごい数です。（ホントに画面に手を振ってくださった方がいたりして。。。）
これまでコーヒー関連の「隠れたおもしろサイト」として紹介されたことは何度か
あったのですが（隠してないのに）、あまり伸びはありませんでした。
人気サイトの威力を改めて思い知りましたね。
残念ながら特濃の話題が繰り広げられているメンバーズサイトは当社のお客様
にしかごらんいただけないのですが、それなりの濃さのあるこのコラムを末永く
ご愛読いただければ幸いです。
石脇
先日、All About カフェのガイド役川口葉子さんにお目にかかり、
いろいろとお話してきました。
元コーヒーおたくの私が挙げる数々のマニアックなお店を全てご存知だった！
おしゃれなカフェ専門の方だと思っていたので、かなりびっくりしました。さすが！
※かなり美化された私がいますが、これは川口さんのテクニックによるものです。。。
私とは違う切り口でコーヒーの魅力を見せてくださる川口さんの本を紹介します。
「カフェとうつわの旅」。写真を眺めているだけでとても和みます。文章を読むと今すぐ
に行きたくなります。
青山出版社 1600円+税
そして、これは川口さんにいただいたトルコのお土産。ロクムという有名なお菓子
というお話でした。日本人には親しみやすいとてもおいしいお菓子でした。
石脇
毎日jpの記事より。
いいかげんに「基準値の何倍か」でものを語るのは止めてもらいたい！
消費者の不安を不当に煽るだけです。
「安全のために基準は厳しく設定されている」？
作物に個別に設定された残留基準値と安全性とは全く関係ありません。
先日の議員の質問もそうですが、影響力のある立場の方がちゃんとした
知識もなく語る言葉はしばしば真実味を帯びて私たちを誤った方向に
導きます。これを防ぐには権威を鵜呑みにしないことがとても大切。
（コーヒー「こつ」の科学も鵜呑みにしてはいけません。権威じゃないけど）
そして、知らないことのこわさを知ることも大切です。
私たちにとって農薬のホントのこわさはその毒性にあるのではありません。
私たちが農薬のことをよく知らずに徒に怖がっていることにあるのです。
安全性と無関係なところで次々と大切につくった商品が捨てられていく
生産者の気持ちにこそ思いを馳せてほしい。
石脇
・ アフリカ出張報告（エリア担当石崎）
・ タンザニアプレミアムコーヒーの商品特性（研究開発室石脇）
・ 精選機械入門（研究開発室石脇）
以上3本立てでお届けする予定です。
詳細についてはメンバーズサイトをご参照ください。
※お客様の個別相談会は来月以降も継続します。今回は石崎、
石脇がうかがいます。ぜひご利用ください！
石脇
