Column

2018/10/14 Sunday 18:12

日本とインドネシアの架け橋になりたい!

いよいよインドネシアでのコーヒー飲料づくりが稼働します!

日本とインドネシアの架け橋になりたいと思い続けてきた一人の

社員の夢が現実のものとなりました。感無量です。

社会にも、会社にも貢献しつつ、自分の夢を叶える・・・こういう

社員が次々と出てくる、そんな会社でありたいと思います。

現場のみなさま、ご協力いただいたみなさまに感謝感謝。

詳細はこちらから。

 

石脇 

2018/10/08 Monday 07:10

久しぶりにジャカルタを歩く

前回来たのはいつだったか・・・久しぶりにジャカルタを訪問しました。

早朝、大音量のお祈りの声に起こされ、ふと視線を落とすと、ものすごい

数の人々が朝市に集まっています。

 

市場で人々の熱気に包まれた後、コーヒー屋さんを巡りました。

印象的だったのは、バリスタチャンピオンのお店、Common Grounds

おいしいホットケーキと丁寧にドリップされたおいしいスマトラ産

のコーヒー。どこにいるのか忘れてしまいそうです。この国のコーヒー

文化が急速に変わりつつあることを感じた一日でした。

  

 

石脇 

2018/09/24 Monday 06:58

アメリカ西海岸のコーヒー屋を巡る (3)

最後はシアトルです。

ポートランドから車で数時間しか離れていませんが、

さすがスターバックスの本拠地。街のコーヒーの香りが

これまでと全然違います。

シアトルでの2日間はスターバックスを巡る旅となりました。

1号店に行き、本社ビルを訪ね、最後はロースタリーに圧倒

されました。

 

 

止めておこうと思いつつ、結局今回もたくさんのコーヒーを

持ち帰ることになりました。 分析を進めていきます。

 

P.S.

Amazon Go も体験してきました。レジを通らずに商品を

持ち出してもおこられない・・・不思議な感じ。

 

石脇 

 

2018/09/20 Thursday 01:37

アメリカ西海岸のコーヒー屋を巡る (2)

空き時間にポートランドのコーヒー屋さんを回っています。

今のところの一番のお気に入りは Cup & Bar

コーヒー屋さんとチョコレート屋さんがコラボしたお店で、

店内で丁寧につくられたチョコレートとコーヒーを楽しめます。

 

↑カフェラテに濃厚なチョコレートをたっぷりとすりおろしてあります。

↑こちらはハイチ産カカオ75%の飲むチョコレート。特濃でした。。。 

 

こういうお店がもっとあってもいいかも。ごちそうさまでした!

 

石脇 

2018/09/20 Thursday 01:24

ASIC2018

ポートランドでおこなわれている2年に1度のコーヒーの国際学会

ASIC2018に参加しています。

今年は2004年バンガロールでの初参加以来の聴くだけの参加となりました。

発表内容の変化に世の中のトレンドを感じます。

そして、いいプレゼンテーションに刺激を受けつつ、いろいろ考えます。

いつかまた発表する側にまわりたいものです。

 

石脇