Column

2008/10/06 Monday 05:29

中南米スイッチ

「このまま普通に仕事を続けていて、本当にいいのだろうか」

仕事を辞め、中南米へと向かった二人の旅の記録。

中南米へのスイッチがパチッと入って、思わずそこに行きたく

なるような本をとの思いで書かれたそうですが、手に取れば

すぐに入ります。美しい写真を眺めているだけで気分は中南米。

 

中南米は何度か訪問しましたが、いつも仕事絡みなので

彼らの目に映る景色と自分の目に映る景色はずいぶんと

違います。もう少し視野を広げてみる必要があるのかも。

そうすればもっともっと中南米のよさが見えてきそうな気が

します。

石脇

2008/10/03 Friday 06:05

コーヒーサイエンスセミナー(3) 農薬~食の安全と安心を考える~

SCAJで枠をいただいているコーヒーサイエンスセミナー。

3年目の今年は「農薬」についてお話します。

「安全」を確保することはそう難しいことではありません。

しかし、「安心」を確保することはとても難しい。。。

それには正しい知識と説明する力が必要となるからです。

まずは正しく知ることから。

参加をお待ちしております。

詳細はこちらから。

石脇

2008/10/02 Thursday 13:31

祝!80周年

2008年10月1日で創業80周年を迎えられた萩原珈琲(株)の

萩原社長から80年のこだわりを象徴するようなたいへん すばらしい

記念品をいただきました。

私がこの業界に入ったのは一杯の萩原の珈琲がきっかけでした。

その後コーヒー検定の仕事をさせていただいたのも萩原社長が

紹介してくださったおかげです。

まさに私のコーヒー生活の原点。

喜びもひとしおです。おめでとうございます! 

 

石脇

2008/10/01 Wednesday 07:31

10月もイベントがてんこ盛り

10月1日。今年もコーヒーの日がやってきました。

今月もコーヒー関連のイベントがてんこ盛りです。

今週末には秋のコーヒーインストラクター検定が始まります。

来週は昨年ご好評いただいた基礎セミナー(参加者募集中!)。

再来週はSCAJ2008。今年は食の安全・安心について

講演します。さらに同じ週に東京、そして名古屋で

日本サステイナブルコーヒー協会のイベントも開催されます。

一杯のコーヒーの価値は高まるばかり!

石脇

2008/09/25 Thursday 08:53

ブラジルに来ています(6)

実は昨日帰国したので、タイトルにあわないのですが・・・

セラードでは下坂さんにお世話になりました。

カルモシモサカはアマチュアだった頃の私に入手できた

貴重な生豆の1つでした。当時は農園名や品種名が

明らかになっている豆はそうそうなかったように記憶して

います。

いろいろなお話をうかがうホントに貴重な時間に なりました。

書きたいことは山ほどありますが、今回の報告はここまで。

最後に撮れたての花の写真を。

石脇