かねてよりお世話になっている鎌倉の人気カフェcafe vivement dimancheの堀内さんにお呼ばれして、ポッドキャスト番組で2週分の枠をいただき、今回の本のお話をさせていただきました。
堀内さんの巧みなリードのおかげでいいPRの場になりました。ぜひ聴いていただき、気になった方はぜひ本を手にとっていただければと思います。
ちなみに、石光商事の厚意により、本の印税はすべてチャレンジコーヒーバリスタに寄付されます。さらにいろいろなイベントでいただく私の講師料とか出演料とかは新設された石光商事わんこファンドを通じて、サポートが必要なわんこ達の保護活動に使われます。自分の会社を持ち上げるのもなんですが・・・ホントにありがたい。感謝感謝。
石脇
第一回が2016年の秋だったとのことで、隔月でおこなっているシニア向けコーヒー講座がめでたく10周年を迎えたことがわかりました！運営上しんどい思いをしたことは一度もなく、10年間楽しくコーヒーに遊んでもらえ続けたことをとてもうれしく思います。
今月は入港したてのカウカ産のコロンビアをやいていただきました。
今回、手に怪我をされた方がいらっしゃり、代打私。久しぶりに手網焙煎を楽しませてもらいました。
次回は11月。あっという間の今年の最終回です。来年も再来年もみなさんと楽しく焙煎できることを願うばかり。
石脇
ウッディミナミの森での活動でお世話になっている丹波市市島南自治会のみなさまのご厚意で自治会主催の夏祭りに参加させていただきました。
サステナビリティ推進室を卒業した私の役割は裏方サポート。焙煎もお任せ、抽出もお任せ、サポートもほとんど必要なく、しっかりじっくり夏祭りを堪能させていただきました。
当日ご来場のみなさまにも、自治会のみなさまにも、当社特製GHG削減コーヒー、アシタネでつくったアイスコーヒーは大好評でした。社内にコーヒーのつくり手が増える・・・これほどうれしいことはありません。一杯の幸せづくり、加速の予感。
石脇
本日サポートしたのは小6にして早くもコーヒーに目覚め、何度も焙煎経験を積んでいる彼。
世界の主要コーヒー生産国について、地理的なことから風味の特徴までを研究としてまとめたい・・・かなりでっかいテーマを持ち込んでくれました。
ブラジル、ベトナム、コロンビア、エチオピア、インドネシア、まずは5つのコーヒーをやきあげました。そして、それぞれを粉砕し、香りの違いを捉えていきました。最終の評価は自宅ですべてハンドドリップして飲み比べてからおこなうとのこと。完成が楽しみです。
今回やいたコーヒーの大部分は当社が継続的に支援をおこなっている穴水町に贈らせていただくことにしました。これもまた彼にとっていい経験になったことでしょう。将来が楽しみです。
石脇
隔月のシニア向けコーヒー講座。
このところまた新しい方が増えてきたこともあって、手網焙煎の基本（と私が勝手にそう思っている）コロンビアを焙煎していただきました。
しっかりとはぜてくれるコロンビアですが、1はぜと2はぜの音の違いの聞き分けはちょっと難しかったかもしれない・・・対策を考えます。
本格的に猛暑に突入し、アイスコーヒー用に深煎りを選ぶ方もちらほら。夏でもホットコーヒーしか飲まないという方もいらっしゃいます。ということで、今回は夏のコーヒーとの付き合い方について少しだけお話させていただきました。
今回もみなさん上手にやいてくださいました。次は9月。
石脇
