コーヒーの食品工学
東京理科大学で学生さん相手にコーヒーの話をしてきました。
コーヒーの価値を伝えたい私と出席だけが目的の学生さん。
完全に空回りした感じです。
残念ながら私もいい学生ではなかったので、彼らを注意する
こともできず、当時の自分の非礼を心の中で詫びながら
テンションも上がらないまま淡々としゃべってきました。
意味もなく疲れた感じ。
真正面で受け止めてくれた学生さんがほんの少しでいいから
いてくれると救われるのですが・・・
石脇
2010.07.03
2010.06.23
2010.06.15
2010.06.14
2010.06.11
東京理科大学で学生さん相手にコーヒーの話をしてきました。
コーヒーの価値を伝えたい私と出席だけが目的の学生さん。
完全に空回りした感じです。
残念ながら私もいい学生ではなかったので、彼らを注意する
こともできず、当時の自分の非礼を心の中で詫びながら
テンションも上がらないまま淡々としゃべってきました。
意味もなく疲れた感じ。
真正面で受け止めてくれた学生さんがほんの少しでいいから
いてくれると救われるのですが・・・
石脇
最後に今回のエチオピアみやげを。
今回の一番のお気に入りはこれ!ジマの特産品らしいのですが、
一本の木をくりぬいて作ったいすです。
↓こちらはコーヒーセレモニーセット、それからエチオピアのビール、ワイン、炭酸水。
少しだけ絵も買いました。特に右の一枚がお気に入りです。若い画家の作品らしい。
最後はエチオピアの蜂蜜。エチオピアの山奥で買いました。アジスで売っている
ものとは違い、精製されていませんが、とってもおいしくて思わず購入!
蜂が生き埋めになっているので、ろ過して使います。
なかなかの充実度です。けっしてお土産買いに行った訳ではないのですが・・・
今回の出張で、エチオピアの山奥までの心の距離が一気に縮まりました。
その気になればすぐに行けそうな感じ。それが一番の収穫だったかもしれません。
石脇
今回、いくつかの会場で少しお話をさせていただきました。
↓こんな感じ。写真では言葉の拙さが見えないので助かります。。。
地方会場では断続的な停電とのたたかいもありました。
ちなみにステージ上に独りぽつんといるのが私です。
今回はなかなか移動がたいへんで、会場を転々とする間に
1000kmは走ったように思います。ホントに大変なのは運転手さん
なのですが、乗っているだけでも結構疲れました。
ようやくたどり着いた街で、久しぶりの水シャワーを体験することもできました。
最近はどこに行ってもお湯くらいは出ることが多いので、それはそれなりに
楽しめました!↓こちらは久々に登場したレジャーシートとシュラフカバーセット。
後で聞いたのですが、今回、何百kmも離れた街からわざわざ来てくださった方も
あったようです。ありがたいことです。
その苦労に報いるような仕事をしていかなければなりません。
石脇
結局、ネットにほとんど接続できず、産地からのとれたて情報をお届けすることは
できませんでした。すみません。。。
音沙汰なかったこの一週間ちょっと、野山をかけずり回り、非常に貴重な経験を
させてもらいました。 これからまた少しずつ書いていこうと思います。
とりあえず一言。アフリカは寒かった!
この時期の訪問は初めてだったのですが、雨期ということで、日本のような少し
湿度の高い状態を想像していました。が、これが大間違い。
みんな寒がりなんでしょうね。コート着たり、マフラー巻いたり。
今回一番のびっくりでした。
石脇