Column

2017/07/30 Sunday 22:09

抹茶を日本で、世界で、お手軽に

当社商品「お抹茶ボウル」を神戸新聞で採りあげていただきました。

詳細はこちらから。 

 

石脇 

2017/07/23 Sunday 19:49

メダンで出逢ったおもしろメニュー

ふらりと立ち寄ったスターバックスで見かけたバニラコーヒープリン

フラペチーノ。新メニューらしい。ストローからプリンがにゅるっと

出てくる不思議な食感でした。

 

アボカドとコーヒーの組み合わせも新鮮でした。

こちらはアボカドシェイク とコーヒーにチョコレートアイスをトッピング

したもの。おいしかった! 

 

アボカドジェラートにチョコソースをかけて、さらにコーヒーを注射!

そんなメニューもありました。こちらもなかなかのおいしさでした。

 

石脇 

2017/07/23 Sunday 19:37

10年ぶりのメダン

10年ぶりにインドネシアのメダンに来ています。

10年の月日はこの地のコーヒーを大きく変えるのに十分だったようです。

すっかり洗練されたコーヒーが次々と出てきて、嬉しいような淋しいような。

 

カステラのようなういろうのようなカヌレのような不思議なお菓子ビカアンボン

をいただくのも10年ぶり。変わらないおいしさにホッとした日曜の午後でした。

おなかいっぱいです。思い出しました!メダンは食べ過ぎてしまう街でした。

 

石脇 

2017/07/01 Saturday 10:16

株主総会無事終了しました

今年も株主総会を無事終えることができました。

議長として迎えるはじめての総会でしたが、株主のみなさまの温かい

声に支えられ、なんとか乗り切れました。業績はまだまだこれからですが、

株主のみなさまの温かさ、総会の和やかな雰囲気については誇りに思える

レベル・・・ホントにありがたいことです。

 

そんな株主のみなさまを精一杯おもてなしすべく、今年もお飲みいただく

コーヒー、紅茶を用意しました。

今年の紅茶は先日のダージリン訪問の際に選んできた茶葉をブレンドし、

アイスティーでお出ししました。2リットルちょっと。

コーヒーはこの一年で一番気に入ったタンザニアのゴールドマインという

商品をベースに、ホットはエチオピアなどを配合し、アイスはブラジルや

ケニアを配合しました。ホットは6リットル。アイスは8リットル。もちろん

抽出も全部一人でやりました。 

本番前にバテてしまいましたが、肩の力が抜けてちょうどよかったのかも。

忘れられない1日となりました。

ありがとうございました>株主のみなさま、社員のみなさま

 

石脇 

 

2017/06/26 Monday 05:07

シニア向けコーヒーセミナー

隔月開催、全6回の5回目。今回のテーマはアジア。

主要生産国の動画をご覧いただいた後、マンデリンを焙煎

してもらいました。

蒸し暑さが続きますので、アイスコーヒー用にしっかりと

深煎りに。みなさんずいぶんと手慣れてきました。

主要生産地域を一通り扱ったので、最終回となる次回はブレンド

に挑戦します。

 

石脇