石光商事株式会社

6/8におこなわれたコープこうべ主催のイベント

「 世界に目を向けよう！ ～ルワンダ今昔物語と民族音楽～  」

に参加し、ご来場のみなさんにルワンダプレミアムコーヒー

スカイヒルを楽しんでいただきました。

先日、経済産業省から地域未来牽引企業の一社に選んでいただき

ました。期待される役割を知るために、広島でおこなわれた

イベントに参加してきました。

いろいろな方のお話をうかがいながら、食を通じて地域を牽引する

役割と、牽引企業を拡げる役割と、その両方を担える会社になり

たいと思いました。

大臣の顔に泥を塗ることのないよう、取り組みを進めていきます。

石脇 

シニア向けのセミナーでスタートしたこの連休、翌日から数日かけて

コーヒーについて、久しぶりにまとまった量の文章を書きました。

焙煎機の煙突掃除もできたし、 焼酎を測ったり、ビールを測ったり、

食品のデータの蓄積もできました。

いい連休になったと思います。

研究者として新しい元号を迎えられたこともちょっとうれしい。

でも、そろそろ日常に戻らねば。。。

石脇 

10連休の初日はシニア限定のコーヒー講座でした。

今回はブラジル、タンザニア、グアテマラでオリジナルブレンド

をつくっていただきました。

まずはそれぞれストレートで味わい、配合を決めます 。

できあがりは↑こんな感じ。

みなさんすっかり焙煎上手になりました。

次は7月。オリジナルアイスコーヒーをつくります。

石脇 

あの地震から3年目を迎えた本日4/14を阿蘇で迎えました。

コーヒーで村おこしをと、この地で栽培に取り組む後藤コーヒーファーム

後藤至成さん支援の一環として、パルパー、脱殻機、焙煎機を本日寄贈

しました。

  インドネシア製パルパー

獲れたて、やきたて、挽きたて、淹れたての阿蘇コーヒーは優しい

口当たりときれいな苦味の逸品でした。将来が楽しみです。

ごちそうさまでした。

  4たてが揃ったコーヒー

石脇