Column

2019/06/09 Sunday 23:52

世界に目を向けよう!~ルワンダ今昔物語と民族音楽~

6/8におこなわれたコープこうべ主催のイベント

「 世界に目を向けよう! ~ルワンダ今昔物語と民族音楽~  」

に参加し、ご来場のみなさんにルワンダプレミアムコーヒー

スカイヒルを楽しんでいただきました。

 

120人分用意したのですが、当日の来場者数はそれを上回り、

十分な量を提供できず。。。ルワンダへの関心が高まって

いることを感じました。

 

石脇

2019/05/26 Sunday 10:41

地域未来牽引企業サミットin広島

先日、経済産業省から地域未来牽引企業の一社に選んでいただき

ました。期待される役割を知るために、広島でおこなわれた

イベントに参加してきました。

いろいろな方のお話をうかがいながら、食を通じて地域を牽引する

役割と、牽引企業を拡げる役割と、その両方を担える会社になり

たいと思いました。

大臣の顔に泥を塗ることのないよう、取り組みを進めていきます。

 

石脇 

2019/05/05 Sunday 17:52

最高のゴールデンウィークだったかもしれません

シニア向けのセミナーでスタートしたこの連休、翌日から数日かけて

コーヒーについて、久しぶりにまとまった量の文章を書きました。

焙煎機の煙突掃除もできたし、 焼酎を測ったり、ビールを測ったり、

食品のデータの蓄積もできました。

 

いい連休になったと思います。

研究者として新しい元号を迎えられたこともちょっとうれしい。

でも、そろそろ日常に戻らねば。。。

 

石脇 

 

2019/04/28 Sunday 22:22

より心豊かに10連休を過ごすためのコーヒーをつくる

10連休の初日はシニア限定のコーヒー講座でした。

今回はブラジル、タンザニア、グアテマラでオリジナルブレンド

をつくっていただきました。

  

まずはそれぞれストレートで味わい、配合を決めます 。

  

できあがりは↑こんな感じ。

みなさんすっかり焙煎上手になりました。

次は7月。オリジナルアイスコーヒーをつくります。

 

石脇 

2019/04/14 Sunday 22:48

あれから3年・・・阿蘇をコーヒーで支えます

あの地震から3年目を迎えた本日4/14を阿蘇で迎えました。

コーヒーで村おこしをと、この地で栽培に取り組む後藤コーヒーファーム

後藤至成さん支援の一環として、パルパー、脱殻機、焙煎機を本日寄贈

しました。

  インドネシア製パルパー

 

獲れたて、やきたて、挽きたて、淹れたての阿蘇コーヒーは優しい

口当たりときれいな苦味の逸品でした。将来が楽しみです。

ごちそうさまでした。

  4たてが揃ったコーヒー

 

石脇