バレンタインデーに向けてショコラをやく
2020/01/26 Sunday 21:46
今回のシニア向け勉強会ではショコラを焙煎してもらいました。
バレンタインデーも近いので。
手網はもちろん、フライパンでも派手な色むらをつくることなく
上出来です。みなさん上手になりました。
次回は4月です。春らしいブレンドでも創ってみましょうか。
石脇
コラム
異人館の手作り3たてコーヒーで始まる1年
2020/01/06 Monday 15:22
エコプロ2019に出展します
2019/11/24 Sunday 14:56
当社ではコーヒーで出来るリサイクル、環境保護を考え取組みを進めて
参りました。ひとつ形になったコーヒーが出来上がりましたので、
アジアを代表する環境の総合展示会エコプロ展2019へ出展いたします。
コーヒーカスを使用したバイオコークス燃料で焙煎し、環境に優しい
フィルムで包んだ新しいコーヒーです。
ブースでは試飲も実施いたします、是非ご来場ください。
エコプロ2019 ［第21回］
会期：2019年12月5日（木）～7日（土） 10:00～17:00
会場：東京ビッグサイト 西1～4ホール
入場料：無料（登録制）
https://eco-pro.com/2019/
会場アクセス
http://www.bigsight.jp/access/transportation/
出展内容 ブース小間番号:SF-04
https://eco-pro.biz/exhibitor/info/EP/ja/13370/
曜日により、楽しいイベントもご準備しております
皆様のご来場を心よりお待ち申し上げます。
コーヒーのこれからを考える・コーヒーのこれからをつくる
2019/10/28 Monday 06:35
仕事柄コーヒーのこれからを考える機会が増えました。
今月は上旬にケルンでおこなわれる世界最大の食の展示会ANUGAを
視察し、
食品産業の中で、コーヒー、飲料分野は著しく遅れをとって
いるのではないか？
そんな危惧を抱きました。
先週は久しぶりに上海を訪問し、中国のコーヒー文化の急成長を
目の当たり
にして、彼らの自由な発想にもっと学びたいと思いました。
感じたこと、考えたことを含めて、先週の金曜日に立命館大学の食マネジメント
学部のみなさんに「コーヒービジネスのこれから」と
いう演題でお話させて
いただきました。聴いてくれた学生さんの中から
次代のコーヒー産業のリーダー
が生まれてくれれば、そう思います。
その翌日はコープこうべの秋祭りに呼んでいただき、コーヒーを淹れました。
全部で400杯くらい。
飲んでくださる方々の「おいしい！」の一言、そして飲めないけれど
興味津々
の子ども達とのふれあい、こういう時間がとても貴重です。
課題山積ですが、
乗り越えるための元気をいただきました。感謝感謝。
石脇
夏休みの自由研究 コーヒーの風味の秘密
2019/08/26 Monday 06:37
夏休みの自由研究サポート2回目は、コーヒーの香りはなぜ甘い？
コーヒーはなぜ苦い？、コーヒーの風味に関心のある1年生と
その秘密に迫りました。
まずはカラメルづくり。色の変化、香りの変化、味の変化を
感じてもらいました。
そして焙煎。ナマケモノが好きで、いつかコスタリカに
行ってみたいという彼のリクエストにお応えして
セントタラスをやきました。
コーヒー好きのお母さんにおいしいコーヒーを淹れよう！
急須なら家にあるとのことで、今回は急須ドリップ。
ホットもアイスも上手に淹れることができました。
今年の自由研究サポートはこれでおしまい。
こういう機会を通じて子ども達がお父さん、お母さんの
仕事に興味を持ってくれたり、コーヒーファンになって
くれたりするととてもうれしい。
石脇
夏休みの自由研究 焙煎を考える
2019/08/11 Sunday 15:46
恒例の夏休みの自由研究サポート。
今年の1回目のテーマは焙煎。サンプルをつくり、観察してもらいました。
小学5年生。はじめての焙煎。
焙煎が進むと色、形、風味はどう変わるのか？
最後にアイスコーヒーの淹れ方をマスター。
お父さん、お母さんにおいしいコーヒーを淹れてあげてほしい。
石脇
全社員でSDGsを学ぶ
2019/08/05 Monday 05:23
石光商事夏の社会研修、昨年の「介護」に続く今年のテーマは「SDGs」。
中期経営計画の根幹をなすSDGsについて全員で考えます。
経済的価値と社会的価値の両立を目指して！
石脇
シニアのみなさんとアイスコーヒーをつくる
2019/07/14 Sunday 21:50
シニア向けのコーヒー講座、今回のお題は「アイスコーヒー」。
お一人ずつショコラのピーベリーを焙煎してもらいました。
ふだんはホットコーヒーしか飲まないという方が多かった
のですが、コーヒーの愉しみが１つ増えるきっかけになれば
うれしいです。
石脇
今年も無事株主総会終了しました
2019/06/28 Friday 20:41
今年も無事に株主総会が終了しました。
拍手をいただいたり、声援をいただいたり、当社の株主のみなさまは
ホントに温かく、おかげさまでいい総会になりました。
私たちからのお礼は恒例となった株主総会スペシャルのコーヒー、紅茶。
今年も前日焙煎、直前粉砕・抽出のできたてコーヒーをお楽しみいただ
きました。紅茶は今年もアイスダージリン。全部で15リットル！
ちょっとした達成感があります。
来年もみなさん元気にお集まりいただけますよに。
石脇
世界に目を向けよう！～ルワンダ今昔物語と民族音楽～
2019/06/09 Sunday 23:52
6/8におこなわれたコープこうべ主催のイベント
「 世界に目を向けよう！ ～ルワンダ今昔物語と民族音楽～ 」
に参加し、ご来場のみなさんにルワンダプレミアムコーヒー
スカイヒルを楽しんでいただきました。
120人分用意したのですが、当日の来場者数はそれを上回り、
十分な量を提供できず。。。ルワンダへの関心が高まって
いることを感じました。
石脇
≪ prev |
1 / 91 |
next ≫
