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1935年出版の本です

"AN INVESTIGATION OF THE CHEMICAL CHANGES
OCCURRING IN THE ROASTING COFFEE"

古本屋で発掘しました。古本のにおいがプンプンします。

古い文献の場合、データの精度に問題があったり、考え方自体が

現在と違ったりすることもままありますが、その時点でできることを

とことんやるその取り組み姿勢は非常に勉強になります。

見習わないと。。。

 石脇

Posted by: 研究開発室 |