生涯学習のテーマとしてコーヒーをということで、今年何度かお話させて
いただいています。一回完結のものだけでなく、会場によっては半年から
一年かけてコーヒーと一緒に遊んでもらっています。
昨日は神戸で隔月で進めている勉強会の2回目がおこなわれました。
前回はコーヒーを育てるところから淹れるところまで、概要だけお話しました。
2回目からは特定の生産国にスポットを当てて、そこのコーヒーを実際に
焙煎していきます。
今回のテーマはブラジルでした。みなさん焙煎ははじめてとのことで、
香りの変化、音の変化を楽しんでいただけたようです。
振り続ける疲労感をどう取り除くか・・・2月までに考えます。
石脇
