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Doi Tungで集中講義

今回はバンコク滞在中に一日かけてDoi Tungプロジェクトの仲間たちに

講義をおこないました。

生豆、焙煎豆、抽出液の保存や包装の話、そして、焙煎の概要について

全部で4時間話をした後、それからさらに2時間のカッピング。

 

みなさんとても熱心で、あっという間に楽しい一日が終わりました。

私にとっては英語で講義すること自体がおとなチャレンジで、貴重な

機会となりました。

 

石脇 

Posted by: 研究開発室 |