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春が来ました！

2/28にいかなご漁が解禁になりました。

今年は当日の朝、機上から漁の様子を眺めることができました。

午前中に１つ会議に参加した後、昼休みに早速炊いてみました。

今年は例年よりもサイズが大きい気がします。難易度の高い小さいサイズに挑戦

したかったので少々拍子抜け。でも、油断は禁物です。ふだん、焙煎の煎り止め

の見極めはいい加減な私ですが、何度も何度も煮詰まり具合をチェックして、

ようやくできあがり。

神戸に春が来ました。

 

石脇

Posted by: 研究開発室 |