当社関連会社ユーエスフーズさんのホームページが新しくなりました。
私のコーヒーおたく生活はマイクロロロースター巡りから始まり、やがて
マイクロロロースターとして開業したいという夢を持つに至りました。
そんな私なので、マイクロロースターさん達がどんなことに悩んで
いらっしゃるか、どんなサポートが必要か、思うところはいつもありました。
私の思いの１つはすべてのマイクロロースターさんが、その規模や
地理的な条件などに関わらず、好きな時に好きなだけコーヒーを学べる
ようにしたいということでした。その思いを叶えるべく、お客様のサポート、
全国のコーヒーアミーゴスの活動のサポートなどいろいろなことをやって
いるのですが、この度新しい試みとして、新しくなったユーエスフーズさん
のサイトに質問にお答えするコーナーを作ってもらいました。
「Dr.Ishiwakiのコーヒー診療所」。かなり恥ずかしい、そして怪しい
タイトルですが・・・中身はだいじょうぶ。たぶん。会員のみなさまからの
質問に日々回答させていただいています。コーヒー「こつ」の科学に
書いた内容よりもかなり細かく、具体的な内容が多く、参考にしていた
だける内容も多々あると思います。
現在開業中の方、開業を目指して奮闘中の方、プレミアムコーヒー
事業を考えていらっしゃる方、さまざまなお客様のお仕事をサポートする
ユーエスフーズさんのサイトをぜひ一度ごらんください。メンバーに
なっていただき、オンラインでお目にかかれるのを楽しみにしています。
石脇
