アフリカのプレミアムコーヒーの入港が続いています。次に紹介させていただく
のはエチオピア イルガチャフィーのナチュラル仕立ての商品です。
Qグレーダーの評価は↓こんな感じです。
・青りんごのようなさわやかさや赤ワインのような香り、後味には香ばしさが
感じられる。柔らか
く綺麗な酸味で後味は軽やかな甘みがのこる印象。
あまり深煎りにせずに香りと質感の良さを
楽しんで頂きたいコーヒー。
・熟したベリーのアロマ。甘いこうばしさとバラの花のようなフレーバーがある。
柔らかい甘さが
あり、しっとりした口あたり。
・特徴的で綺麗なモカフレーバーが強く出ている。ボディ感はやや軽いが
クリーンで甘味感じ
る。
・フルーティーなモカの香り。余韻に甘い果実の香りが続き甘みがある。
・ベリー系の熟した果実の香りが程よく感じる。スパイシーかつハービーな
質感と香りも残る。
かなり個性の強いコーヒーなので、ストレートではちょっと・・・というお客様も
いらっしゃるかもしれません。そんなお客様にお試しいただきたいのは
ブレンドです。10%くらいの配合率でもいい仕事しますよ！
もうちょっと強い味がほしい・・・そんな時はナチュラルマンデリンに一部
（あるいは全部） 置き換えてみてください。印象がずいぶんと変わります。
まずはお試しください。
石脇
