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春が来た！

神戸に春がやってきました。いかなご解禁・・・これから数週間、神戸のまちは

醤油の香りに包まれます。

今年も早速やってみました。くぎ煮づくり。

どこまで煮詰めるか、これがなかなか難しく、焙煎の見極めはテキトーな私

ですが、何度も何度もにおいを嗅ぎながら慎重に煮詰めていきます。

楽しかった！しばらく楽しい日々が続きます。

 

石脇 

 

Posted by: 研究開発室 |