13/14クロップからグジというエリアの水洗式のプレミアムコーヒーを扱っています。
とても風味豊かなコーヒーで、実は私、昨年はイルガチャフィーよりもグジの方を
いっぱい使いました。さて、今年は？
カップテスターの評価は↓こんな感じです。
イルガチャフィーG1
・紅茶やベリー系のしっかりとしたフレーバーを感じる。口当たり丸く、クリーンで
甘味もある。
・柑橘やワラなような香り。レモン系のスッキリした酸味が特徴。
・レモン、
カカオのようなアロマ、ダージリン紅茶のような華やかなフレーバー。
ヨーグルトのような旨味を感じる
酸味と心地よい渋味があり、後口に甘味を感じる。
・ジンジャーや紅茶、華やかさが明確
にあり、甘酸っぱく、アフターはチョコの様な
甘さもある。
グジ
・レモンやリンゴ、紅茶のフレーバーを感じる。華やかで明るい酸味が特徴的。
・青りん
ご、華やかさを感じる。ジューシーな甘みで上品さが印象的なコーヒー。
・花のようなアロ
マとマッシュルーム、キャラメル、柑橘系のフレーバーがある。
綺麗な明るい酸味ですっきりとした印象。
・蜜の多い青りんごのようなやわらかい甘さとさわやかさが混在する。甘さの
余韻が持続。
どちらもよさそうです。実際に試してみましたが、ホントにどちらもいいですね。
少量で香り付けできますので、アイスコーヒー用のブレンドに浅煎りに仕上げた
ものを少しだけ配合して遊んでます。
石脇
