ケニア マサイが入港しました。毎年、毎年、私が一番よく使うコーヒーです。
ブレンドの香り付けに使う浅煎りから、こってりネルドリップ用あるいはアイス
コーヒー用の深煎りまで、いろんな用途で使っているお気に入りのコーヒーです。
カップテスターの評価は↓こんな感じ。
・カシス、ドライフルーツやスパイシーなフレーバーを感じる。フレーバー・ボディとも
にしっかりした印
象。
・スパイスやほのかにベリーなどのフルーツの香り。アフターテーストが複雑で
心地よい。綺麗でしっかりした酸味がある。
・ベリー、バニラのようなアロマ、柑橘やダークチョコのようなフレーバーがある。
しっかりした明るい酸味があり、後味に旨味を感じる。
・ベリー系の香りがあり、ジューシー。アフターテイストに甘い余韻が長続きする。
・カシスやトロピカルフルーツ様のジューシーな香りと紅茶やスパイスの香りが
アクセントとして複雑さを演出している。
早速試してみましたが、今年も期待通りのデキでした！
マサイにはAAとABがあります。サイズは違いますが、ABも熟度は同じです。
個人的には、プレミックスでブレンドを創る時にはABの方が使いやすいと
感じることがしばしばあります。今回は事前にご契約いただいたお客様の
分しかご用意できないようですが、機会があればぜひABおお試しください。
石脇
