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冬休みの自由研究

帰省する心とからだの余裕がなく、年末年始は会社でやり残したこと、

これからのことを考え、そして気晴らしに冬休みの自由研究に取り組んでました。

テーマは「日本酒のテイストマップづくり」！

 

全部で60種類！特におもしろいサンプルについては香りの測定も。

銘柄の違い、精米歩合の影響など、 非常に興味深い結果となりました。

試飲も楽しかったし。。。

 

石脇 

Posted by: 研究開発室 |