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隔月開催、全6回の5回目。今回のテーマはアジア。
主要生産国の動画をご覧いただいた後、マンデリンを焙煎
してもらいました。
蒸し暑さが続きますので、アイスコーヒー用にしっかりと
深煎りに。みなさんずいぶんと手慣れてきました。
主要生産地域を一通り扱ったので、最終回となる次回はブレンド
に挑戦します。
石脇
Posted by: 研究開発室 | パーマリンク
