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国産コーヒーの可能性を感じました

ご縁あって沖縄のコーヒー農園を訪問させていただきました。

これまで国産コーヒーを分析したことは何度かありましたが、

経験値不足、そして何よりも栽培条件の厳しさにより、いい

と思えるものに出逢ったことがありませんでした。

しかし、今回は事前に送付いただいた生豆の成分分析結果が

びっくりするくらいに優秀で、どうやって育てているのかを

知りたくて、無理矢理出張を組み込んでしまいました。

 

見て納得です。陽射し対策、風や塩への対策をしっかりと

おこない、1本1本に十分な肥料を与えています。

否定的だった国産コーヒーについて、その可能性を感じる

機会となりました。いい勉強になりました。感謝感謝。

 

石脇