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「おいしいコーヒーの経済論」

京都大学辻村先生の新刊です。

「キリマンジャロ」の苦い真実というサブタイトルが象徴的。

これがすべてではないけれど、弱い立場の生産者のことも

ちゃんと知っておきたいと思います。

詳細はこちらから。

 

石脇

Posted by: 研究開発室 |