空高く両手を挙げるサボテン達の歓迎を受けながら？、メキシコの産地を訪れました。
メキシカンハット（＝ソンブレロ）が手放せない程の暑い太陽の日差しを期待していましたが、
毎日 霧と雨にフラれました。しかし！これが今回訪問した産地の特徴であるので仕方がない。。。
樹齢３０年以上のティピカ達の葉・樹・果実は、新興の品種に負けないくらい、どっしりと、
存在感たっぷりでした。
タコスに代表されるメキシコ料理にはチリ（唐辛子）が必要不可欠。ハラペーニョやハバネロなど。
食せばサウナ状態で心底リフレッシュしてきました。でもコリアンダーには懲りた。。。
荒川
