品質管理 高田です。
この度ザンビア ビクトリアフォールズとレイクマラウイが入港してきました。
ザンビア？ マラウィ？？と耳慣れない言葉にイメージがつかない方もいらっしゃると思います。
どちらもアフリカ南部にある国でタンザニアの隣国にあたります。
カップテストレベル(浅煎り)での浸漬法抽出の評価ですが、
ビクトリアフォールズは柑橘、スパイス、ワインのような複雑な香りと、
レモンのような明るい酸味、心地よい渋みと甘みが感じられるコーヒーです。
一般的なタンザニアと比較しても強さも質も勝っている印象です。
ガツンとパンチのきいたコーヒーが好きな方に一度お試しいただきたいです。
レイクマラウイはナッツや柑橘系のフレーバーで、
やわらかい口あたりと甘味が感じられるコーヒーです。
強さはビクトリアフォールズ程ではありませんが、
その分質の良さが感じられます。
ちょっと上品な気分でコーヒーを楽しみたい方にお勧めです。
