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「コーヒーのグローバル・ヒストリー」

「赤いダイヤか、黒い悪魔か」とサブタイトルにありますが、

各国のコーヒーの歴史が両側面を交えて書かれています。

考える材料をたっぷりと提供してくれる一冊。

コーヒーの歴史をまとめた資料としてもたいへん貴重だと思います。

「コーヒーのグローバル・ヒストリー」　小澤卓也著　ミネルヴァ書房
ISBN978-4-623-05620-0
3000円+税

 石脇

Posted by: 研究開発室 |