とても残念でおそろしいニュースが飛び込んできました。
中国製ギョーザで10人食中毒。原因はメタミドホスのようです。
農薬による食中毒は私の知る限りではこれで2例目です。
これは決して対岸の火事ではありません。
食中毒までいくことはないと思いますが、食品衛生法違反なら
十分に起こりえます。その際にいかにして消費者に安心を提供
できるか・・・私は日々農薬に向き合っている立場なのですが 、
コーヒー業界の取り組みは食品業界の中でもかなり遅れている
ことを痛感します。
私たちには安全を確保する義務があります。
でもそれだけではダメで、安心も確保できなければいけません。
石脇
