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年越しブレンド

これまた長年続く余興です。

いつもその年に印象に残ったコーヒーをベースにしたブレンドにしています。

今年も自社商品はもちろん、他社のプレミアムコーヒーもたくさん分析しました。

分析して、カップして、印象に残ったものをすべて使った今年のブレンドには

ベースになる味がありませんでした。いろんな豆を少しずつブレンドした結果

です。それだけ自分で使いたいと思う豆が増えたということで、これはこれで

感慨深いものがあります。

 

石脇

Posted by: 研究開発室 |