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はるがきた

神戸の春はいかなごとともにやってきます。

今年は今日が解禁日。

シーズンの初めは値段が高めで、かつ小さくて処理しにくい

のですが、早速炊いてみました。

釘煮にしては柔らかく釘度が低めです。

が、なかなかのデキ（当人比）。

これから数週間、醤油のにおいに包まれる日々が続きます。

 

石脇

 

Posted by: 研究開発室 |