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「「安全な食べもの」ってなんだろう？」

国立医薬品食品衛生研究所安全情報部の畝山智香子さんの新刊。

今年よく聞いたフレーズ「ただちに健康に影響があるわけではない」が

ピンとこない方はとりあえず第一章だけでも読んでいただく価値がある

と思います。文章も図もとっても分かりやすい。

 

「「 安全な食べもの」ってなんだろう？」　畝山智香子著
日本評論社　1600円+税

 

石脇

Posted by: 研究開発室 |