クラーク高校で担当させていただいた飲料ゼミが終わりました。
毎週金曜日の朝の授業に間に合わせるには、前日のうちに上京している
必要があります。授業が終わったら、すぐに翌週の準備をしなければならない
こともあり、思っていた以上にたいへんでした。
でも、思っていたよりもずっとたくさんの収穫がありました。
子ども達の輝きは心の栄養です。
今まで知らなかったコーヒーの可能性に気付いたような気がします。
感謝。感謝。
最後の授業では月末の学園祭用のコーヒーを焙煎してもらいました。
手探り出始めた焙煎ですが、みんなとっても上達しました。
「先生！」と呼ばれて行ってみると、焙煎豆が星になっていました！
こういうセンスがとっても新鮮。
彼らがつくったおいしいコーヒーは10/27,28に飲んでいただけます。
詳細はこちらから。
石脇
