タイミングが合ったので、SIALに行ってきました。
FOODEXをさらにでっかくした感じの展示会です。
あまり時間がなかったので、コーヒーのブースを中心に回りました。
3in1が目立ちましたが、コーヒーバッグに取り組んでいる業者が
あったり、スペシャルティコーヒーで一旗揚げようという業者があったり。
この国の勢い、市場の可能性を感じさせるひとときでした。
私たち日本人にしかできないこともたくさん見つけました。
どう差別化していくか？これは永遠のテーマなのだと思います。
石脇
