メンバーズサイトの方はちょこちょこと更新していたのですが、
こちらは長く更新が止まっていました。すみません。。。
さて、本題。
今シーズンのプレミアムコーヒーの入港が始まりました。
先陣を切って入港してきたブラジルのダ ラゴアを早速使ってみました。
この商品、当社のブラジルプレミアム品の中ではマイルド感が目立つ
傾向にありますが、今年のロットは口当たりのマイルドさを保ちつつ、
しっかりとした甘み、コクを感じさせます。とてもおいしいと思いました。
ぜひ一度お試しください。
石脇
国立医薬品食品衛生研究所安全情報部の畝山智香子さんの新刊。
今年よく聞いたフレーズ「ただちに健康に影響があるわけではない」が
ピンとこない方はとりあえず第一章だけでも読んでいただく価値がある
と思います。文章も図もとっても分かりやすい。
「「 安全な食べもの」ってなんだろう？」 畝山智香子著
日本評論社 1600円+税
石脇
久しぶりに東京で週末を迎えています。明日ちょっと仕事があるので。
少しだけ早めに新幹線に乗って、まずは東京駅地下のドリップマニアへ。
注文に応じて一杯ずつ挽いて淹れてくれるコーヒーがたったの300円！
かなりお得です。
それから神田のまつやへ。ここのおそばと雰囲気がとても好きで、
神戸に引っ越した後も時々通っています。今日もとってもにぎやかでした。
最後に鯖寿司。ドリップマニアの横でやっていた千葉の物産展で買いました。
試食させてもらったのですが、脂がのっていてとってもおいしかったので。
銚子で水揚げされたまさばらしいです。
11/19～12/18に銚子極上さば料理祭がおこなわれるとのこと。
詳細はこちらから。
おなかいっぱいです。明日の仕事の準備をしなければ。。。
石脇
神戸に住んで十数年。毎朝のように六甲山の麓を散歩していますが、
これまで一度もイノシシに遭遇することはありませんでした。
が、今朝、とうとう初遭遇！
せっかくなので、もうちょっと近寄ってみたかったのですが、
しっぽふりふりの子イノシシのすぐそばに、でっかい親イノシシ
がいたので今日はここまで。
話には聞いていましたが、結構下の方まで下りてくるんですね。
イノシシの被害は社会問題化しつつあります。
もっとお互いに住みよい環境になるとよいのですが。
石脇
昨日、オルフェーヴルが三冠達成の偉業を成し遂げました！
史上七頭目。その一頭、シンボリルドルフの死を先日聞いたばかりでした。。。
思い出すのは五頭目の三冠馬ナリタブライアン誕生の瞬間。
府中競馬場のモニタの前で歓声を上げ、興奮冷めやらぬまま
ちょいとお高い手挽きのミルを買いに行きました。
当時、学生は馬券を買えなかったはずなのですが・・・
最近は出所の分からないお金が流行っている？ということで。
今日は久しぶりに手でがりがりと挽いてみましょうか。
石脇
入港したばかりの新商品ルワンダ イントレを早速使ってみました。
2ハゼにちょっと入ったくらいのところまで焙煎して、朝のコーヒー
として使ってみました。
←評価はこんなかんじ。
ちょっと票数が少なめですが、評価としては上々です。
あんずの香りのコーヒー！なんていう声も聞こえてきます。
ぜひ一度お試しください。
P.S. メンバーズサイトにご登録いただいているお客様は
ぜひコーヒーの科学(20)もごらんください。
カップオブエクセレンスの入賞ロットと比較してみました。
石脇
出張の時に朝ぼーっと見ていたTV番組の中で栗原はるみさんが
作っていました。おいしそうだったので、やってみました。
なかなかのおいしさ。つまみ食いした焼きたてのサンマも美味でした。
石脇
日本エチオピア協会の40周年記念行事のおしらせです。
未曾有の災害に襲われた日本と大干ばつに苦しんでいるエチオピア、
2つの国のためのチャリティーイベントとのことです。
両国の文化を融合させた楽しいイベントになりそうです。
日時：2011年11月6日（日）開場17:00 開演17:30 閉演20:30
場所：JICA地球ひろば 3F
入場料：一般 ￥3,500 学生 ￥2,000
詳細はこちらから。
石脇
JICAがおこなっているコーヒー生産者の研修の1コマに農薬問題が
採り上げられおり、エチオピア、ネパール、コロンビア、ペルー、パナマ、
ニカラグアの生産者のみなさんに本日少しお話させていただきました。
準備に十分な時間がとれなかったのが心残りですが、それなりに参考
にはなったようで、とりあえずホッとしています。
農薬の話以外の私たちの本業の話、官能評価と機器分析のリンクの
ことやそれを利用した品質評価や商品設計のことに話が膨らんだのは
想定外でしたが、とても楽しい時間を過ごせました。
石脇
