めざせ！品質管理マスター
2011/09/09 Friday 08:19
本日から年に一度のコーヒー検定の鑑定士コースの講習会が始まります。
ここ数年教壇に立つのはこの機会だけなのでちょっと緊張します。
私の担当は「品質管理」。一日かけて、生豆から製品まで、品質管理に
ついて説明をおこないます。
試験の難易度は非常に高いようで、これまでの合格者は11名。 かなり
狭き門となっています。。。
1人でも多くの受講生がその門をくぐれるようにがんばります。
石脇
コラム
救出されたマウンテンゴリラの赤ちゃん、元気に成長中 ルワンダ
2011/09/07 Wednesday 02:56
「困っているひと」
2011/09/05 Monday 18:46
ビルマ難民のサポートに没頭してきた著者が、ある日突然難病に襲われ、
苦しみ、そして前を向いて歩き出すまでの過程が綴られています。
痛々しい内容なのですが、著者の前向きな姿勢と軽いタッチの文章に
救われます。もっともおじさんには多少の抵抗のある文章でしたが、、、
支えること、支えられること、
ボランティアとはどうあるべきか、
社会とはどうあるべきか、
などなどいろいろなことを考えさせる一冊でした。
「困っているひと」 大野更紗著 ポプラ社
ISBN978-9-591-12476-5 1400円+税
石脇
「正しいリスクの伝え方」
2011/09/03 Saturday 18:15
8月は本を読む時間がなく、読んでいない本がてんこ盛りになってしまいました。
ようやく通常の生活に戻り、最初に手に取ったのがこの本。
食の安全と安心の問題に伝える側からの視点を交えて、世の中に警鐘を鳴らし
続ける毎日新聞編集委員の小島正美さんの最新本です。
今回は原発事故以降の放射能の問題について詳しく書かれています。
特に食品安全委員会の審議過程を追った第一章は読み応え十分でした。
「正しいリスクの伝え方」 小島正美著 エネルギーフォーラム
ISBN978-4-88555-387-5 1200円+税
石脇
JAL CAFE LINES カフェ
2011/09/01 Thursday 22:41
期間限定のカフェ。9/7までとのことで、本日東京出張のついでに
行ってみました。
国際線ビジネスクラス、ファーストクラス・・・遠い遠い世界の話なので、
地上で手軽に飲める機会は貴重です。
詳細はこちらから。
石脇
夏休みの宿題が終わった・・・
2011/08/30 Tuesday 06:18
昨年の夏はASICの準備でばたばたでしたが、
今年の夏はコーヒーに関する3つの異なるテーマをいただいて、その原稿の
〆切がすべて集中してしまったので、過去に例のない忙しさになりました。
昨日、なんとかすべて終了。博士論文の審査が終わった時以来の開放感を
味わっています。
今の私の立場では、やりたいことよりもてんこ盛りになったやらなければならない
ことを優先して処理せざるをえない（その方が会社にとっても、業界にとっても
メリットが大きいので）・・・これはなかなかのストレスですが、コーヒーに関する
ことであれば、結構楽しくばたばたできることを今回再認識させてもらいました。
ただ、全体に仕事が粗く、少し仕事を減らしてでもその質を追求したい思いは残ります。。。
サイトの更新頻度も上げていかないと。
石脇
いつものホテルに釣り堀ができた！
2011/08/21 Sunday 22:19
最近、コーヒー業界の先輩方に釣りに誘っていただく機会が増えました。
子どもの頃、ちょっとやっていて、神戸に来てからも何度か行ってはいたのですが、
免許を取って以来一度も運転したことがないぺーぺーぱーぱードライバーの私の
行動範囲はおのずと限られてしまいます。車に乗せていただけるようになって
一気に海との心の距離が縮まりました。
俄然釣りに目覚めたそんな私に思わぬ朗報が。
東京出張の際に利用している品川の京急EXインになんと釣り堀ができたとさ。
品川フィッシングガーデン！詳細はこちらから。
機会があればぜひ行ってみたいです。
のんびりと釣り糸を垂れる余裕が来月には帰ってきてくれるはず。
今が忙しさのピークです。
石脇
たまには戦争について考えてみる
2011/08/15 Monday 17:43
この時期になると先の大戦について考える機会が多くなります。
私のここ数年のテーマは、この国の将来のために命を捧げた当時の人々は
今のこの国の状態、今の私たちを見てどう思うだろうかということで、
思い切って当時を知るうちの相談役に公開インタビューをお願いしてみました。
題して「石光相談役の戦争体験をうかがう会」。
急な告知にもかかわらず、当日は20名を超える社員の参加があり、
1時間半にわたって、当時の話、さらにそこから派生するリーダー論、人生論
まで、じっくりと聞かせていただきました。
常に前向きな相談役の生き方に大いに刺激され、気力がわいてきました。
そして、社訓の意味を改めてかみしめました。
どっさりと山積みされた今月〆切の原稿を気力でさっさと片付けて、、、
今回のインタビュー内容を早めに文字にまとめようと思っています。
石脇
SCAA/CQI認定Qグレーダーコース 2011年10月開催
2011/08/08 Monday 18:16
「靴下の悪臭」で蚊を退治
2011/07/31 Sunday 08:24
最後にタンザニアからのニュースを１つ。
マラリア撲滅に取り組むタンザニアの研究グループが
汚れた靴下の臭いの合成に成功し、蚊を引き寄せる研究を
進めているとのこと。2年以内の実用化を目指しているそうです。
詳細はこちら。
石脇
