Cafes de Colombia
2009/05/28 Thursday 12:44
コロンビアをたっぷり感じさせてくれる一冊です。
写真がとても美しいです。
7000円くらいで買えるはず。
（因みにこのサイトのトップの写真もコロンビア。
ノースサンタンデールで撮りました）
石脇
コラム
立命館土曜講座
2009/05/16 Saturday 07:29
サステイナブルコーヒーマップづくりがはじまりました！
2009/05/15 Friday 19:44
身に覚えが・・・
2009/05/14 Thursday 04:49
COFFEE & COCOA INTERNATIONAL 誌の最新号に
日本/エチオピアの残留農薬問題の記事があり、「EAFCAで
日本が厳しく非難された」とありました。
記者が会場にいたのかな。だったらもっと先に繋がる切り口で
記事にしてくれればよかったのに。。。
石脇
「いま、食品企業に求められる品質保証の考え方」
2009/05/12 Tuesday 07:18
「どうすれば食の安全は守られるのか」 日科技連 米虫節夫編 2200円+税
という本の紹介です。個人的には副題の方がしっくりくるので、そちらをタイトルに
しました。
ここ数年、「安全」ではなく、「安心」に由来する食品不祥事、事件が増えています。
この状況下で食品企業はどうすべきか？が具体例とともに分かりやすくまとめられて
います。
品質保証担当者のみならず、経営者にもお薦めしたい一冊です。
石脇
今後のセミナーについて
4月に基礎セミナーを終え、次の企画を検討していましたが、当面のテーマとして
「プレミアムコーヒーを深く掘り下げる」を設定しました。
7月から隔月で、エリア担当、品管担当、研究開発室の三者で三会場を回ります。
じっくり、たっぷりと当社コーヒーのプレミアム性についてお話させていただきます。
それ以外にもお客様からいただいたご意見をもとにいろいろなセミナーを開催して
いきます。こちらは場合によっては特定の会場だけであったり、少人数限定で
あったりしますが、より小回りの利くスタイルで展開していきます。
（セミナーに関するご意見はこちらで常時受け付けています）
早速ですが、6月に「アイスコーヒー」をテーマにしたセミナーをおこないます。
詳細は後日。
石脇
ジョーカプチーノ！
2009/05/10 Sunday 17:24
中央競馬G1レースNHKマイルカップで10番人気のジョーカプチーノが
レースレコードで快勝しました！波乱のレースとなりましたが、コーヒー
ファンの中には獲った方もいるのでは。
ちなみにお父さんはマンハッタンカフェ。お父さんに負けない名馬に
なってほしいですね。
石脇
「お砂糖とミルク、いんだっけか」
山形新幹線のカリスマ販売員の記事を読みました（詳細はこちらから）。
なぜ買ってもらえないのか？その壁を、「買ってあげたいと思われる人」を
目指すことで乗り越えた方のお話。学ぶべきことがたくさんありました。
行ってみたいですね。山形県。行ったことのない唯一の県です。
「お砂糖とミルク、いんだっけか」なんて言われてみたいものです。
それだけでコーヒーがおいしくなりそう。
石脇
