先日紹介したJICA兵庫の東アフリカMIXプレートを昨日
うちのスタッフと一緒に食べてきました。
私がタンザニアで食べたカレーにバナナは載っていなかった
ように記憶しているのですが、両者の相性はなかなかの
ものでした。とてもおいしかった！
JICA兵庫ではいろんな国々の現状を展示物で垣間見ることも
できます。昨日は各国の教育の現状を見てきました。当たり前の
ように学校に行ける子とそうでない子の違いはどこに生まれたか
という本人の努力とは無縁の運の要素が大きくて、この状況を
少しでも変えていきたい。そう思います。教育を受けたい子は
だれでも受けられる世の中になりますよに。
石脇
吉祥寺の名店「もか」の標（しめぎ）さんが亡くなって早いもので
もう一年。彼の生き様を描いた本が発売されました。
これまでに試したいろいろなこと、これまでに出逢ったいろいろな
お店そして人、たくさんのことを思い出させてくれる一冊でした。
嶋中労著 中央公論新社 1600円+税
石脇
昨日、12月のセミナーが無事終わりました。今月も神戸、名古屋、東京の
3会場にたくさんのお客様をお迎えすることができました。ご来場いただいた
みなさまには私たちの「品質」を実感していただけたかと思います。
来月のセミナーは19日（東京）、20日（名古屋）、21日（神戸）という日程
で開催します。近日中に参加者募集のお知らせを掲載します。
ぜひご参加ください！
石脇
プロになる前、コーヒーおたくだった私はいつか自分で開業する日を
夢見て、東京都内を中心に百数十軒の自家焙煎店、コーヒー専門店を
回りました。
いつのまにか開業の夢も諦め（コーヒーを知ることとそれを売ることは
全く別のセンスが要求されることを痛感したので）、いつのまにかお店
回りもしなくなったのですが、このところまたその楽しさを思い出しつつ
あります。
先週は門前仲町のCafe des Arts Pico さんにおじゃましました。
店主の田那辺さんはとても熱心で行動力のある方で、以前からやりとり
はあったのですが、実際にお目にかかったのはこの時が初めて。
とてもいい街のとてもいいお店でした。
昨日は桑名のべにや珈琲店さんにおじゃましました。
9月にブラジルにご一緒したオーナーの佐久間さんはとてもユニークな
経歴をお持ちの方で、お話をうかがう度にこれまで知らなかった世界を感じる
ことができます。コーヒーはもちろんですが、奥様の手作りのベーグル、
ケーキもとてもおいしかった！
コーヒー片手に熱心な方とコーヒー談義に花を咲かせるひとときは
とても楽しく、コーヒーの楽しさを思い出させてくれます。
石脇
竹内正浩著 東洋経済新報社 1500円+税
会社の経営について書かれた本で、私にとっては遠い世界の
お話ですが、スターバックスなど題材がイメージしやすいもの
があったので、楽しく読むことができました。
そして、素人なりに自社の現状を考えました。う?ん。。。
石脇
地球の現状をいろいろな切り口で見せてくれる（たとえばこんな感じ）
ナショナルジオグラフィック（日本版）の12月号と一緒に表題の冊子が
特別編集版として届きました。
コンサベーション・インターナショナルの日比さんの「日本はエネルギーも
食料も工業原材料も、その多くを海外からもってきているにもかかわらず、
日本人の多くが海外の生態系への関心が低い」という言葉が印象的です。
とても残念な現状がかかれていますが、まだまだ遅くはありません。
まずは知ることから。
ぜひご一読を！
石脇
もうすでにごぞんじの方も多いとは思いますが。
日本コカコーラと白元の協働プロジェクトがスタートしました。
抽出滓から活性炭をつくり、それを使い捨てカイロに使うとのこと。
来年初頭に市場に出始めるようですね。すばらしい！
詳細はこちらから。
石脇
というと、ちょっと意外な響きがありますが、タンザニアは古くからインドとの
交易がありました。
私がタンザニアを視察したのは2年前。ビールとカレーのおいしかった国という
印象が強くあります。そんなタンザニアのカレーを味わっていただく機会が！
今月のJICA兵庫の月替わりの料理はタンザニアのカレーをメインにした
東アフリカMIXプレートになっています。
一般の方も利用できますので、ぜひ一度！
詳細はこちらから。
石脇
