空高く両手を挙げるサボテン達の歓迎を受けながら？、メキシコの産地を訪れました。
メキシカンハット（＝ソンブレロ）が手放せない程の暑い太陽の日差しを期待していましたが、
毎日 霧と雨にフラれました。しかし！これが今回訪問した産地の特徴であるので仕方がない。。。
樹齢３０年以上のティピカ達の葉・樹・果実は、新興の品種に負けないくらい、どっしりと、
存在感たっぷりでした。
タコスに代表されるメキシコ料理にはチリ（唐辛子）が必要不可欠。ハラペーニョやハバネロなど。
食せばサウナ状態で心底リフレッシュしてきました。でもコリアンダーには懲りた。。。
荒川
岐阜新聞WEBより。
食パンの仕入れ価格が上がり、東海地方名物？モーニングサービスに影響が出ている
ようです。
「ギリギリの価格」を付加価値にしてしまうと、原料価格の変動に全く対応できなくなります。
このような現実に直面する機会がホントに増えました。
個人的には消費者ももっと賢くなるべきだと思います。価格でものを選んでいくとどうなるか？
昨年続いた「偽」はその結果ではないでしょうか。
石脇
トレイにレインフォレストの説明が書いてあります。
日本では認証コーヒーに対する興味、関心が低く、なかなか展開して
いっていませんが、このような地道な啓蒙活動はとても大切なことだと
思います。
たしかにトレイにこんな感じで書いてあると読んでしまいますね。
石脇
スターバックス効果なんでしょうか。小さなステンレスマグを持ち歩いている
方が増えましたね。
この新しいマホービンはいろんなカスタマイズで遊べそう。
直接コーヒーをドリップできる点もうれしいところです。
石脇
コーヒーの魅力の一つだと思います。
このような形で発展途上国の不幸に手をさしのべることもできますし、
環境保護をサポートすることもできます。
私たちコーヒー屋の仕事の社会的意義の大きさを改めて感じます。
石脇
学研まんがでよくわかるシリーズ34
全国の小学校および国公立の図書館で閲覧できます。非売品です。
協力はドトールさん。
このような消費者への啓蒙活動はたいへんに意義のある仕事だと思います。
石脇
