コーヒーハンター
その川島さんの書かれた本が出版されました。
これまでの長年の産地でのご経験、
そして、その集大成ともいえるブルボン・ポワントゥの開発の話。
コーヒー屋必読の一冊です。
平凡社 ￥1700（税別）
石脇
コラム
日本サステイナブルコーヒー協会
ホームページがオープンしました！
SCAJの仕事でご一緒している川島さんが中心になって非常に
ユニークかつ有意義な活動を展開なさっています。
「サステナブルという概念がピンとこない。 」
「どんな団体がどんなコンセプトで活動しているか分からない」
という状況から変えていかないといけないと思います。
まずは知ることから。
これからの活動が楽しみです。
石脇
古き良き時代の喫茶店の味わい
2008/02/20 Wednesday 07:54
缶コーヒーでも同じようなコンセプトのものがありましたが
喫茶店の全盛期を懐かしむ世代の心を揺さぶるのでしょうか。
当時を知らない私にはとっても羨ましい。
喫茶店が出てくる歌もめっきり減ってしまいましたよね。。。
石脇
マクドナルドのプレミアムローストコーヒー
2008/02/18 Monday 15:11
アンゴラのコーヒー再生へ
27年間に及ぶ内戦の前は世界第4位の生産国だった
なんて書いてあります。知らなかった。。。
この業界に入って分かったのは、コーヒーの品質は
その国の政治、経済の影響を強く受けるということです。
アンゴラに限らず。
一日でも早く再生することを祈りつつ。
石脇
