深夜のフライトはまず早朝のグアテマラに着きました。
そしてコスタリカへ。ここで小型のプロペラ機に乗り換えて
パナマに辿り着きました。
早速農園へ。農園の見方、木の選び方、いろいろなことを
教えていただき、とてもいい勉強をさせていただいてます。
農園も自然もすべてが美しく、人は優しいし、わんこも
かわいい・・・言うことありません。
ばんごはんは2日続けてステーキ。脂っこくはないので、ある程度量は
食べられますが、でかすぎ・・・ちょっと胃に応えますね。
石脇
サンフランシスコを一日歩き回った翌日、ロスアンゼルスでMiCafeto川島社長と合流し、
ロスのコーヒー屋さんをまわりました。この日は川島社長旧知のJones Coffeeさんが
車であちこち案内してくださったので、たくさんのお店をまわることができました。
この2日間で感じたのは、どこのお店も違うようで違わない・・・なんとなく型にはまった
感じで、もっと自由に楽しんでいいのに。ついついそう思ってしまいます。
とはいえ、老若男女がごくあたりまえにコーヒーを楽しむ姿はいいですね。
うらやましい。日本にももっと根付けばいいのに。
ばんごはんのバーベキューをごちそうになった後、深夜のフライトでパナマへ。
石脇
うれしはずかしNHKの放送を見届けた後、5年ぶりに日付変更線を越えて
サンフランシスコに来ました。
今さらですが、サードウェーブ系の有名店を中心に一日コーヒー屋めぐりを
しました。私なんかがふらっと入ったらおこられそうなおしゃれなお店ばかり
でしたが、どのお店の方も気さくに話を聞かせてくださって、楽しい時間を過ごす
ことができました。
今日はこれからロサンゼルスに向かい、さらにお店をまわります。
石脇
土曜日の放送で私たちのタイでの取り組みを採り上げていただきました。
BSの別の番組でさらにもう少し詳しくやってくれるらしい。
醜態をさらすのはとても抵抗がありますが、会社にとっては大切なCSR
活動のひとつなので、それを採り上げていただけることはありがたい
ことです。
MiCafeto川島社長と一緒にタイのコーヒーをもっとおいしくします。
石脇
5/1に帰国しました。
今回は剪定に加えて、シェードコントロールのこと、苗床づくりのことなど、
私自身の知識本の範囲内で留まっていたものについて、たくさんのことを
学びました。 いいコーヒーをつくるためにはたくさんのポイントがあり、
それをクリアする ための知恵もまたたくさんあることを学びました。
撮ってきた動画を復習中・・・有意義なゴールデンウィークとなりました。
石脇
チェンライに向かう飛行機の搭乗券をなくしてしまいましたが、
過去に何度か経験したおかげで特にパニックにもならずにすみました。
いきなり転けてしまった感がありますが・・・ここチェンライで楽しく、充実した
時間を過ごしています。
コーヒーハンター川島さんにくっついて農園をまわるのは本で得た知識しか
ない私にとっては学びの連続です。
昨日は剪定を教えていただき、実際にやってみました。
フィールドで学び、実際に手を動かして感じてみる・・・ホントに貴重な体験です。
一応私もアドバイザーなのですが、一生徒としてコーヒーに向き合っています。
石脇
展示会の翌週、国内出張をこなし、たまっていた仕事を片づけて、
月曜日からタイにいます。今回は初めての長期滞在。1日までタイに
どっぷりと浸かります。
最初の2日間はタイ石光のサポート。
お客様のところのエスプレッソマシンを調整して、アレンジメニューを
つくったり、抽出試験に立ち会ったりと、コーヒーに関する案件を片っ端
からなんでもやっつけます。日本で感じたことのないプレッシャーを
感じることもあります。でもタイでの仕事はとても楽しいです。
こんな感じ
そしてその後、チェンライに来ています。実はこの4月から正式に
コーヒーハンター川島さんと一緒にDoiTungプロジェクトのアドバイザー
になりました。川島さんと一緒にタイのコーヒーをもっとおいしくするための
活動を展開していきます！
石脇
シンガポールの展示会の後、ソウルの展示会を見てきました。
シンガポールの展示会はいろんな国からの参加がありましたが、ソウルの展示会では
地元韓国の業者さんが目立ちました。
昨年秋の展示会の様子を聞いていましたが、やはり水出しがたいへん流行っている
ようです。いろんな抽出器が展示されていました。抽出液を瓶詰めしたものも売られて
いたのですが、はたして衛生上の問題はないのか・・・
1泊しかできなかったのですが、展示会の後屋台を食べ歩き、
そして自分の本の韓国語版がホントに売られているのか確かめに行きました。
ありました！ちょっとうれしい。でもあんまり売れてないのかな？重版の連絡は
ありません。。。
石脇
展示会を見にシンガポールに来ました。
ソウル経由で昨夜辿り着き、そのまま空港内のトランジットホテルで仮眠をとって、
入国し、展示会を見てきました。
ネスレのブースは大混雑！
カリタさんのブースも人気です
日本の展示会よりアジアの展示会の方が勢いと熱気が感じられますし、
自分のコーヒー感へのインパクトも強くて、すごく刺激になります。
展示会の後、少しだけお店をまわりました。
人気のカフェ。大きすぎるケーキはかじっただけ。ごめんなさい！
そして辻利さんの抹茶カフェへ。
最後に世界三大がっかりの一つと称されるマーライオンにがっかりしてきました。。。
今朝入国したばかりですが、出国してソウルに向かいます。展示会のはしごです。
よき出逢いがありますように。
石脇
クラレさんのアンケート結果がアップされています。
子どもが就きたい職業と親が就かせたい職業のギャップが
おもしろい。親の願望が子どもの夢を踏みにじってしまわない
ことを祈ります。夢破れても立ち直って、別の道で一花咲かせ
られるたくましさを身につけさせるのが親の仕事のような気が
します。
科学者がベストテンに入っているのはうれしいのですが、
何か誤解があるんじゃないかと思ってしまいます。。。
詳細はこちらから。
石脇
