今年もコーヒーの花が咲きました！
例年より1ヶ月くらいおそい感じ。いつもはタイミング悪くGW中に人知れず
咲きます。 今年はたくさんの方に愛でてもらえそうです。
石脇
コラム
今年も好調です！ドミニカ バニー
2011/05/24 Tuesday 13:04
ドミニカプレミアムコーヒー バニーの代表サンプルが届いたので
朝のコーヒーに使ってみました。
カリブ海らしさのあるこのコーヒーはいつも軽めに仕上げています。
今回も同様に。評価は↓こんな感じ。
今年もなかなかいい感じです。ぜひお試しください。
石脇
アフリカの女性の暮らしを知ろう
アフリカ日本協議会主催のセミナーのお知らせです。
アフリカの女性支援の現状、彼女たちの日常などについて
現地で活動された方からの報告があるようです。
日時：2011年5月29日（日）午後1時半～4時半（午後1時15分受付開始）
会場：なごや地球ひろばセミナールームB3-4
〒453-0872 名古屋市中村区平池町4丁目60-7
詳細はこちらから。
石脇
6/23 コーヒーサロンのおしらせ
2011/05/18 Wednesday 19:12
コーヒーサロン、次回はコーヒーのフレーバーの話を聞けるようです。
日時 ：2011年6月23日 18時～20時 （終了後懇親会あり）
場所 ：東京大学本郷キャンパス内 東京文化研究所3階
参加費 ：無料
詳細はこちらから。
石脇
「田口護のスペシャルティコーヒー大全」
2011/05/16 Monday 11:00
カフェ・バッハの田口さんが、今度はスペシャルティコーヒーの本を出されました。
システム珈琲学の考え方に基づきつつ、スペシャルティコーヒーの世界に深く
踏み込んだ一冊。百珈苑を主宰なさっている旦部さんが監修に携わっていらっしゃる
ので一層の深みが期待できます。私のような工学屋のテキトーなアプローチとは
一味も二味も違います。
「田口護のスペシャルティコーヒー大全」 田口護著 （NHK出版）
ISBN978-4-14-033269-6 3600円+税
石脇
祝！105歳
2011/05/14 Saturday 19:28
本日5/14は石光商事105歳の誕生日。創業105年、設立60周年とのことです。
拾っていただいて10年になります。ふだんから立場もわきまえずに、会社にとって
耳の痛いことばかりを言い続けてきた極めて扱いにくい私を、10年も雇ってくださった
ことに対しては感謝の気持ちでいっぱいです。
感謝の印第一弾として、少しだけ社内の掃除をさせてもらいました。
感謝の印第二弾は来週から納品される分析機器を使って業績に繋がるような
成果を出すことです。またまた、ものすごい額を研究開発室に投資していただいた
のですが、一年後にその価値があったと認めていただけるレベルを目指します。
石脇
「香り-それはどのようにして生成されるのか-」
2011/05/12 Thursday 11:48
香りの世界で長年活躍されている蟹沢恒好さんが、その生成ルートについて
分かりやすく解説された本。非常に興味深い内容で、参考になりました。
第一章 香り生成の概要
第二章 酵素反応による香気生成
第三章 非酵素的反応による香気生成
第四章 香りと人間の関わり
「香り-それはどのようにして生成されるのか-」 蟹沢恒好著（フレグランスジャーナル社）
ISBN978-4-89479-186-2 1700円+税
石脇
アフリカ研究最前線：アフリカの食と農
2011/05/11 Wednesday 07:23
日 時：2011年5月14日（土） 11:00～13:00
会 場：京都大学 東京オフィス 会議室2・3
東京都港区港南2-15-1 品川インターシティA棟27階
受講は無料ですが、事前登録が必要です。
詳細はこちらから。
石脇
「日本のもと 憲法」
2011/05/10 Tuesday 14:13
講談社の「日本のもと」シリーズの憲法編。宮崎 哲弥さんが編集されています。
日本国憲法をこども向けに分かりやすく解説した本ですが、おとなが読んでも
すごくおもしろいです。過去やよその国に視野を拡げることで理解が深まり、
未来を考えるきっかけを与えてくれます。
日本のもとシリーズは全10巻とのこと。一部のテーマについて、編集者に
「？」を覚えますが、読んでみようと思っています。
ISBN978-4-06-282681-5
「日本のもと 憲法」 宮崎 哲弥編（講談社）
1470円（税込）
石脇
「これ、食べたらからだにいいの？」
国立医薬品衛生研究所で長年活躍され、食品安全委員会の
リスクコミュニケーション専門調査会の座長も務められた
関澤純さんの著書。
食に関するさまざまな話題が分かりやすく解説されており、
安全と安心のギャップを埋めるために非常に参考になります。
ISBN978-4-87332-304-6
「これ、食べたらからだにいいの？」関澤 純（コープ出版）
1800円+税
石脇
