ニュークロップの評価
2011/05/08 Sunday 11:42
最近入港したプレミアムコーヒーの評価です。
ボンジャルディンとマサイ↓。
個人的にはボンジャルディンは例年なみのおいしさと評価しています。
マサイにはいつもよりしっかりとした香りを感じます。
いずれもお試しいただく価値のある仕上がりです。
石脇
コラム
お試しください ショコラパルプドナチュラル
2011/04/25 Monday 09:44
新商品のパルプドナチュラルで仕上げたショコラを早速朝のコーヒーに
使ってみました。評価は↓こんな感じ。好評でした。
ナチュラルの方が「こってり」であれば、こちらは「あっさり」でしょうか。
ぜひ一度お試しください。
石脇
ティンガティンガ原画展2011
2011/04/21 Thursday 14:37
アフリカの現代アート、ティンガティンガのイベントが開催されます。
横浜 4/24～5/6 ギャルリーパリ（横浜市中区日本大通14）
名古屋 5/10～17 サロンギャラリー余白(中区栄4-17-30)
大阪 5/20～23 バラカ(中央区谷町9-5-15)
期間中はティンガティンガアーティストのライブイベントもおこなわれる
ようです。詳細はこちらから。
石脇
コーヒーインストラクター1級検定エントリー受付中
2011/04/06 Wednesday 13:19
After dish -皿の後-
2011/04/01 Friday 14:56
Prayers from Kibera for Japan
2011/03/30 Wednesday 21:53
いかなご成長の記録
2011/03/25 Friday 03:51
あっという間に3月も終わろうとしています。日本人として忘れることのない3月。
いかなごの季節もそろそろおしまいです。
重油の流出事故で漁がおこなわれなかったり、過去に例がないくらいの不漁
だったりとここ数年厳しい状況が続いています。
今年は量は獲れているようですが、香りづけに使っている国産レモンが不作だった
ようで入手しづらかったり、いかなごの成長が遅れてなかなか大きくならなかったりと、
やはりちょっと残念な状況でした。
今年の成長は↓こんな感じ。
日に日に大きくなっていく姿を楽しむことはできませんでした。
来年こそは！
石脇
10さいになりました
2011/03/21 Monday 08:42
本日3/21は研究開発室の誕生日。おかげさまで設立10年を迎えることが
できました。
設置する機械を選んで、実験室のレイアウトを決めて、・・・手作り、手探りで
動き始めたことを思い出します。
11年目の春、さらなるレベルアップのために主力の分析機器を一新します。
会社のために、業界のために、社会のために、もっともっといい仕事をして
いきたいと思います。
石脇
珈琲のための器展
2011/03/09 Wednesday 05:28
コーヒー好きの作家さん達が、コーヒーを飲んでもらうために作ったカップ&ソーサーや
マグカップ、約300点を展示、販売する、そんなイベントがおこなわれているようです。
詳細はこちらから。素敵な器がたくさん並んでいます。
石脇
はるがきた
2011/03/03 Thursday 15:56
神戸の春はいかなごとともにやってきます。
今年は今日が解禁日。
シーズンの初めは値段が高めで、かつ小さくて処理しにくい
のですが、早速炊いてみました。
釘煮にしては柔らかく釘度が低めです。
が、なかなかのデキ（当人比）。
これから数週間、醤油のにおいに包まれる日々が続きます。
石脇
