9月は中南米のプレミアムコーヒーを掘り下げます！
2009/08/10 Monday 19:34
8月のセミナーが無事終了しました。今回もたくさんのお客様にご来場いただき、
ありがとうございました！
9月はプレミアムコーヒーセミナー第二弾！中南米のプレミアムコーヒーを
深く、深?く掘り下げます。ぜひご参加ください。
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石脇
コラム
かりぶう♪ AFRICA
2009/08/09 Sunday 16:28
アフリカフェア
「原木のある森 コーヒーのはじまりの物語」
2009/08/08 Saturday 20:12
以前買った「アフリカンキッチン」と同じく、NGO団体アフリカ理解プロジェクトの本。
本の半分はいわゆるコーヒーの発見伝説の絵本ですが、その絵がとてもすばらしい！
そして残りの半分にコーヒーセレモニーのこと、レシピのこと、などなど彼らの
コーヒー文化が紹介されています。非常におもしろいです。
またまた少しアフリカとの心の距離が縮まりました。
8/29には出版記念のコーヒー勉強会も開催されるようです。
詳細はこちらから。
ISBN 978-4-9904657-0-4
アフリカ理解プロジェクト 1500円+税
石脇
8月はベトナム料理
2009/08/05 Wednesday 16:59
ドリップコーヒーはダメらしい・・・
毎日jpの記事より。
公職選挙法で選挙事務所で飲食物を提供することは禁止されているそうですが、
「湯茶及びこれに伴い通常用いられる程度の菓子を除く」と規定されているらしい。
ではどこまでが例外として認められるのか？この判断は選管に委ねられる訳ですが、
「ドリップコーヒーは高級だからダメ。インスタントコーヒーならOK」
こんな事例が紹介されています。
レギュラーコーヒーにもインスタントコーヒーにもピンからキリまであるぞ！と
ツッコミたくなるのは私だけでしょうか。
世間のイメージが「高級」なのであれば、そのイメージに合ったいい商品だけを
つくりたいものです。。。
石脇
「日本カフェ興亡記」
2009/07/28 Tuesday 07:12
なかなか読む時間がとれず、ようやく読み終わりました。
ところどころにある当事者のコメントが非常に効いていて、
日本の喫茶史を知る有用な資料だと思います。
ISBN 978-4-532-16697-7
高井尚之著 日本経済新聞社 1600円+税
石脇
セミナーのお知らせ
2009/07/21 Tuesday 08:10
7月のセミナーが無事終了しました。今回もたくさんのお客様に
ご来場いただきました。ありがとうございました！
8月はロブスタをテーマにいろいろな視点から掘り下げていきます。
詳細、お申し込みについてはこちらからお願いします。
※セミナーおよび会員制サイトのご利用については当社と直接
お取引のあるお客様に限定させていただいています。ご了承ください。
石脇
