つくばに障害者支援コーヒー店
2009/05/06 Wednesday 07:41
MSN産経ニュースの記事より。
障害のある方の就労支援としてハンドピックを。
つくば市にあるコーヒー店「千年一日珈琲焙煎所」では
そんな取り組みがなされているとのこと。
コーヒーに携わる喜びがこのような形で拡がっていくことは
とてもすばらしいことだと思います。
石脇
コラム
大人になったら
2009/05/05 Tuesday 11:14
「大人になったら何になりたいか？」
第一生命保険の調査によると、男の子はプロ野球選手、女の子は
食べ物屋さん（パティシエ）の人気が高いようです。
そのうち「バリスタ」なんて回答も出てきたりするのでしょうか。
そして、学者・博士が男の子の3位に入ってますね。とても意外。。。
詳細はこちらから。
きたやまようこさんの「りっぱな犬になる方法」という本のなかに
「ねむっているときはゆめをみて、おきているときはゆめをもとう」
という言葉が出てきます。とてもいい言葉だと思います。
こどももおとなも夢がないと。
はじめは漠然とした憧れで十分。
でもいつまででも子供の夢では困ります。
かなえるための具体性がなければ大人の夢とはいえません。
大人が夢を見続けるのはけっこう大変です。。。
石脇
関係ないのに・・・
2009/05/01 Friday 09:16
アティトランの思い出
2009/04/30 Thursday 06:02
ブルーレイクの商品説明ができました。
これは立ち上げの際に産地まで同行させてもらったこともあり、
個人的に強い思い入れのある商品の一つです。
私にとっては初めての産地ツアーでしたが、なかでもアティトラン
での一日は強く印象に残っています。星空、朝靄に包まれた湖面、
そしてそれが晴れゆく姿、 すべてがとても美しかった！
アティトラン湖畔でつくられた昔ながらのコーヒーをアティトラン湖
に降り注ぐ日の光で天日乾燥処理したブルーレイクを今年も
お楽しみいただければと思っています。
石脇
フェアトレード生産者から学ぶ持続可能な世界とは？
2009/04/28 Tuesday 16:09
講演会のお知らせです。表題の講演会が
5/15（金） 14:00-17:00 企業・国際協力団体・政府機関向け
5/17（日） 14:00-17:00 一般向け
でおこなわれます（対象により多少の内容の違いがあるようです）。
会場は広尾のJICA地球ひろば。
詳細はこちらをご参照ください。
石脇
今年は国際ゴリラ年らしい
2009/04/23 Thursday 07:26
今朝の朝日新聞にゴリラの生息数の減少、日本の動物園で飼育しているゴリラの
高齢化の問題の記事がありました。他にこんな記事も。携帯電話やゲーム機、
私たちの身近にある商品がゴリラの生活を脅かす一因になっているという事実は
重く受け止めたいと思います。
今年は国連が定めた「国際ゴリラ年」らしいです。
石脇
フェアトレードを選ぼう！
広がるサステイナブルコーヒー
2009/04/22 Wednesday 04:05
Good Insideの認証コーヒーが全国展開の量販店で販売されることが
発表されたようです（こちらを参照）。
私たちもサステイナビリティへの取り組みを強化しつつあり、その一環として
各種認証コーヒーの取り扱いにも取り組んでいます。詳細は各営業担当に
お問い合わせください。
石脇
「食の官能評価入門」
本の紹介が続いています。今日はカップテスターあるいはそれを管理する
立場の方にぜひ読んでいただきたい一冊を。
「食の官能評価入門」 大越ひろ・神宮英夫編著 光生館 1800円+税
私たちが味を感じる仕組み、官能評価をおこなう時の注意点、結果を客観的
に処理する方法など、基礎的なことがわかりやすく書かれています。
石脇
「メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学」
2009/04/21 Tuesday 04:18
もう一冊松永さんの著書を。
こちらは氾濫する食の情報にいかに対応すべきか、
考えるきっかけを与えてくれる一冊です。
光文社新書 740円＋税
石脇
