広がるサステイナブルコーヒー
2009/04/22 Wednesday 04:05
Good Insideの認証コーヒーが全国展開の量販店で販売されることが
発表されたようです（こちらを参照）。
私たちもサステイナビリティへの取り組みを強化しつつあり、その一環として
各種認証コーヒーの取り扱いにも取り組んでいます。詳細は各営業担当に
お問い合わせください。
石脇
コラム
「食の官能評価入門」
本の紹介が続いています。今日はカップテスターあるいはそれを管理する
立場の方にぜひ読んでいただきたい一冊を。
「食の官能評価入門」 大越ひろ・神宮英夫編著 光生館 1800円+税
私たちが味を感じる仕組み、官能評価をおこなう時の注意点、結果を客観的
に処理する方法など、基礎的なことがわかりやすく書かれています。
石脇
「メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学」
2009/04/21 Tuesday 04:18
もう一冊松永さんの著書を。
こちらは氾濫する食の情報にいかに対応すべきか、
考えるきっかけを与えてくれる一冊です。
光文社新書 740円＋税
石脇
農薬を正しく知るために
2009/04/18 Saturday 17:32
農薬問題はまず農薬を正しく知ることから。
そのためにこんな本はいかがでしょう。お薦めの一冊。
踊る「食の安全」 松永和紀著 1400円+税
食の科学を一般に伝えるライターにはアヤシイ人たちがたくさん
いますが、この本の著者の松永和紀さんは的確にものごとを捉え、
それをわかりやすく伝えてくれる貴重な存在だと思います。
石脇
ネットワーク時代のIT常識
2009/04/17 Friday 07:25
コーヒーとは全く関係ないのですが、コーヒービジネスの必須知識の一つ
ということで、今日はインターネットに関する記事の紹介を。
日経BP社のサイトPC Onlineに「ネットワーク時代のIT常識」という記事が
載っています。ネットの仕組み、電子メールの使い方、さらにはネットのこわさ
までコンパクトにまとめてあります。参考にしていただけるのではないでしょうか。
詳細はこちらを。
石脇
ご来場ありがとうございました
2009/04/16 Thursday 14:09
昨日で4月のセミナーが終了しました。
今月もお忙しい中たくさんのお客様にお集まりいただきました。
ありがとうございました！
セミナーの際にお話しましたが、各産地の基礎セミナーはこれで
ひとまず終了します。しばらく充電期間をいただいて、遅くとも7月
くらいには次のシリーズを始めたいと思っています。また、お客様
のリクエストにお応えして、スポットのセミナーもどんどん開催して
いきますので、どしどしリクエストをお寄せください。
今回、少しブレンドの話をさせていただきましたが、予想外の反響を
いただきました。これもまた機会を設けたいと思っています。
商品設計について深く学ばれたい方にはこちらをお薦めします。
ものづくりの奥深さを体感することができます。
石脇
サイエンスカフェ
ブエナビスタ！
2009/04/13 Monday 14:31
Buena Vista はスペイン語で「絶景」の意。地名として、あるいは農園名として
いろんなところでみかけます。
昨日はなんと日本で。
桜花賞で圧倒的な一番人気に支持された「ブエナビスタ」号がものすごい勝ち方
をしてくれました。
美しい景色に出逢うと、いつも鳥肌が立ちます。
いいレースを見ると、いつも鳥肌が立ちます。
昨日はブエナビスタに鳥肌が立ちました。
石脇
「日本最初の喫茶店」
星田宏司著 いなほ書房
1888年（明治21年）東京の下谷に日本最初の喫茶店「可否茶館」がオープン
しました。今日4/13はそのオープン記念日。
石脇
