コーヒーは自宅で
2009/02/03 Tuesday 12:44
海の向こうでは自宅でコーヒーを淹れようという方が増えつつある
ようですね。
お店で飲むコーヒーと家で飲むコーヒーをうまく使い分けることが
できればコーヒーの愉しさはもっともっと増すように思います。
できることなら家で飲むコーヒーは「豆」から。
石脇
コラム
ようやく日程が確定しました
2/5の夜に日本を発って、エチオピア、ルワンダ、ウガンダと回ってきます。
今回の主目的はEAFCAでの招待講演。ルワンダに1週間滞在します。
早めにホテルの予約をしていたのですが、なぜかホテルのリストから漏れて
いることが先週発覚！いろんなルートを頼りに探して、探して、ようやく昨日
決まりました。テント担いでいかなくてすみました。。。
トラブルは旅のスパイス。そして思い出の素です。
毎回毎回スパイシーな旅を繰り返している私ですが、今回もいろいろなことが
ありそうな予感がします。この出張の報告は3月のセミナーでさせていただく
予定です。お楽しみに！
石脇
1935年出版の本です
2009/01/30 Friday 09:31
"AN INVESTIGATION OF THE CHEMICAL CHANGES
OCCURRING IN THE ROASTING COFFEE"
古本屋で発掘しました。古本のにおいがプンプンします。
古い文献の場合、データの精度に問題があったり、考え方自体が
現在と違ったりすることもままありますが、その時点でできることを
とことんやるその取り組み姿勢は非常に勉強になります。
見習わないと。。。
石脇
2月のテーマは「インドネシア」
2009/01/26 Monday 07:18
1月のセミナー終了
今回もお忙しい中たくさんのお客様にご参加いただきました。
ありがとうございます！
今回は入港したてのボンジャルディンのうちナチュラルを試飲して
いただきました。個人的には過去最高のデキじゃないかと思って
いるのですが、試飲の評価も上々でとってもうれしい！
また、「タンザニア特集」「精選機械入門」いずれもお楽しみいただけた
ようで、ホッとしています。
もっとどっぷり漬かりたい方に。
「コーヒーと南北問題」 辻村英之先生が書かれた本。タンザニアの
コーヒー産業の一つの側面といえると思います。
「タンザニアを知るための60章」 タイトルどおりタンザニアを知ることが
できます。非常に読みやすいです。
「COFFEE, CO-OPERATIVES AND CULTURE」 生産者組合の
お話です。（舞台はお隣のケニアですが）
石脇
コーヒー農園で披露宴
2009/01/23 Friday 16:22
女優沢尻エリカさんの結婚披露パーティーがハワイのコーヒー農園
でおこなわれるそうで・・・。
「シュガー&スパイス 風味絶佳」や「手紙」を観て、存在感のある
女優さんという印象は持っていたのですが、こんなニュースを聞くと
親近感がぐ?んと増します。お幸せに！
石脇
アフリカを感じるTV
私にとっては早起きして成田に飛んで、さらにアメリカを経由する中南米よりも
仕事を終えてから関空へ行って、一度ドバイを経由するだけで入れる
アフリカの方が心の距離はずっと近いのですが、多くの方々にとっては
それは遠い遠い国々であるように感じます。
そんなみなさまに心の距離を縮めてくれるTV番組を2つ紹介。
１つは西村雅彦さんの「赤道大紀行」。明日1/24放送です。
もう１つは「宮崎あおい、心にしみるアフリカ?生命輝く大地・ルワンダ?」。
こちらは3/1放送のようです。
石脇
JAL カーボンオフセットサービス導入
2009/01/19 Monday 08:45
移動にJALを利用する機会の多い私にとってとてもうれしいニュースでした。
「ホームページにアクセスして、利用便の出発地、到着地、搭乗クラスなどの
情報を入力すると、自分が航空機の利用を通じて排出するCO2量が算出され、
その全量または一部を希望のCO2削減プロジェクトにクレジットカード決済にて
寄付することで排出するCO2の埋め合わせできるようになる」とのこと。
JALの楽しみ「休日はコーヒー・トリップ」、今月は「倉敷珈琲館」でした。
昔一度だけ訪問したことがあります。倉敷の街並みにぴったりの雰囲気のお店
でした。「ドライブラック」という特濃のおいしいコーヒーが印象に残りました。
石脇
ボンジャルディンの商品説明ができました！
第1版のダウンロードはこちらから。
現在今回入港分の成分分析を進めています。それについては
第2版でお届けします。
今年のボンジャルディンは濃厚な甘さが特徴的だと思います。
ぜひ一度お試しください！
石脇
コーヒーでサンゴ育成
2009/01/16 Friday 07:04
天王洲アイルにオープンした沖縄がテーマのカフェ「アルトゥーレ・トラベルカフェ」では
店内で販売したコーヒーの売り上げの一部をサンゴの保護活動に取り組むNGOに
寄付するとのこと。詳細はこちらから。
非常にユニークな試み。コーヒーの付加価値はおいしさだけでなく、飲む側の気持ちを
温めてくれるものならば、いろいろな形があっていいと思います。
石脇
