11月のセミナー受付開始！
2008/10/10 Friday 17:25
おかげさまで10月のセミナーは無事終了しました。
基礎セミナー、次回は12月、今度はコロンビアをテーマに
採り上げます。ぜひご参加ください。
さて、11月のセミナーの受付を開始しました。
11月は私のブラジル出張報告、樫根のマレーシア出張報告。
そして、まもなく入港する当社自慢のブラジルプレミアムコーヒー
について、熱く、熱く、語らせていただきます。
エントリーはこちらから。お待ちしております！
石脇
コラム
中南米スイッチ
2008/10/06 Monday 05:29
「このまま普通に仕事を続けていて、本当にいいのだろうか」
仕事を辞め、中南米へと向かった二人の旅の記録。
中南米へのスイッチがパチッと入って、思わずそこに行きたく
なるような本をとの思いで書かれたそうですが、手に取れば
すぐに入ります。美しい写真を眺めているだけで気分は中南米。
中南米は何度か訪問しましたが、いつも仕事絡みなので
彼らの目に映る景色と自分の目に映る景色はずいぶんと
違います。もう少し視野を広げてみる必要があるのかも。
そうすればもっともっと中南米のよさが見えてきそうな気が
します。
石脇
コーヒーサイエンスセミナー(3) 農薬?食の安全と安心を考える?
2008/10/03 Friday 06:05
SCAJで枠をいただいているコーヒーサイエンスセミナー。
3年目の今年は「農薬」についてお話します。
「安全」を確保することはそう難しいことではありません。
しかし、「安心」を確保することはとても難しい。。。
それには正しい知識と説明する力が必要となるからです。
まずは正しく知ることから。
参加をお待ちしております。
詳細はこちらから。
石脇
祝！80周年
2008/10/02 Thursday 13:31
2008年10月1日で創業80周年を迎えられた萩原珈琲（株）の
萩原社長から80年のこだわりを象徴するようなたいへん すばらしい
記念品をいただきました。
私がこの業界に入ったのは一杯の萩原の珈琲がきっかけでした。
その後コーヒー検定の仕事をさせていただいたのも萩原社長が
紹介してくださったおかげです。
まさに私のコーヒー生活の原点。
喜びもひとしおです。おめでとうございます！
石脇
10月もイベントがてんこ盛り
2008/10/01 Wednesday 07:31
10月1日。今年もコーヒーの日がやってきました。
今月もコーヒー関連のイベントがてんこ盛りです。
今週末には秋のコーヒーインストラクター検定が始まります。
来週は昨年ご好評いただいた基礎セミナー（参加者募集中！）。
再来週はSCAJ2008。今年は食の安全・安心について
講演します。さらに同じ週に東京、そして名古屋で
日本サステイナブルコーヒー協会のイベントも開催されます。
一杯のコーヒーの価値は高まるばかり！
石脇
ブラジルに来ています(6)
2008/09/25 Thursday 08:53
実は昨日帰国したので、タイトルにあわないのですが・・・
セラードでは下坂さんにお世話になりました。
カルモシモサカはアマチュアだった頃の私に入手できた
貴重な生豆の1つでした。当時は農園名や品種名が
明らかになっている豆はそうそうなかったように記憶して
います。
いろいろなお話をうかがうホントに貴重な時間に なりました。
書きたいことは山ほどありますが、今回の報告はここまで。
最後に撮れたての花の写真を。
石脇
コーヒーから考える生物多様性
10/19 鯱城ホールにて。
なごや環境大学 と 日本サステイナブルコーヒー協会 共催の
イベントで、中部日本コーヒー商工組合のサポートの下おこなわれます。
いつまでもコーヒーをおいしく楽しむために考えてみませんか？
詳細はこちら から。
石脇
中国の粉ミルク問題スタバにも影響？
2008/09/19 Friday 20:35
日本語すらあやしい私にとってポルトガル語は音楽でしかなく・・・
ホテルではCNNを観ています。
中国の粉ミルク報道の中でスターバックスの話が出てきました。
問題業者との取引があったようで、ミルク入り製品の製造に
影響が出ている・・・という内容のようです。たぶん。
石脇
メンバーズサイトには
エリア担当や品管担当の興味深い記事がてんこもり！
メンバーの方、ぜひログインしてください。この画面の右上の
「Siｇｎ in」から。ID、パスワードをお忘れの方、ID取得希望の
方は営業担当までお申し付けください。当社のお客様であれば
どなたでもご覧頂けます。
石脇
ブラジルに来ています(5)
カンピナスの街にも慣れてきたので今日は日暮れまでの一時間ちょっと
ぷらぷらと歩いてみました。
どこに行ってもその街を歩きます。車での移動では見えないものが見えるから。
明日は移動です。憧れの地？セラードへ！ まだ行ったことないんです。
石脇
