コラム
おいしいもの見つけた！
2008/05/02 Friday 06:00
珈専舎たんぽぽさんの生みかんジュース。
一本当たり2.5kgのみかんを使っているそうです。
とってもおいしい！社内で大好評でした。
コーヒーよりもみかんに詳しい ！？私のボス
（つまり社長なんですが）も認めた逸品。
こちらで買えます。一度お試しあれ。
石脇
探し続けていた一冊
COFFEE, CO-OPERATIVES AND CULTURE :
An Anthropological Study of a Coffee Co-operative in Kenya
Hans Hedlund
Oxford University Press, Nairobi, 1992
生産者組合によるコーヒーの高品質化が成功しているケニアについて
その秘密を調べようとずっとずっと探していた一冊。イギリスの古本屋に
埋もれていたものが昨日届きました！
石脇
ブラジル珈琲園から
2008/04/28 Monday 07:19
今日4/28は神戸から笠戸丸が出航した日ということで。 ちょうど100年。。。
この「ブラジル珈琲園から」は昭和5年に同じく神戸から ブラジルに渡りコーヒー農園で働き始めた大野延吉さんから 郷里の村長へあてた手紙をまとめたものです。 たぶん私のコレクションで一番古い本。
石脇
「世界の嗜好品文化」を訪ねる写真展
2008/04/26 Saturday 20:23
たばこと塩の博物館の開館30周年記念の特別展として大村次郎さんの
写真展が開催されます。世界の国々でたばこ、お茶、コーヒーなどが
どのように生活に根付いていったかが検証されるようです。
詳細はこちらから。
石脇
今年はシナールがいちだんとうまい！
2008/04/25 Friday 13:04
神戸にいる時はほとんど毎朝焙煎します。焙煎して、ブレンドして、朝と
昼で20人分以上のコーヒーを淹れます。入社以来変えていない私の
コーヒー生活の基本です。
自社の豆だけではなく、他社の豆も気に入ったものを使います。
入社当時はほとんど他社の豆でしたが、最近自社商品が増えてきました。
うれしい限りです。
特に気に入って使っているのがマンデリン・シナール。
エリア担当と現地シッパーの努力とパートナーシップの賜物。
とてもクリーンで、柑橘系のフレーバーが強くあります。
そのシナールですが、今年のものは例年にも増して柑橘系！
とってもとってもおいしいです。ぜひ一度お試しください。
石脇
5月のセミナー受付開始しました
今回のテーマはブラジルです。
エリア担当荒川と研究開発室石脇が、特に当社のプレミアム商品
ボンジャルディンとショコラにスポットをあててお話します。
5/19 東京支店、5/22 名古屋支店、5/26 神戸本社にて
14:00?開会
14:10?ブラジル（プレミアム取組み）産地解説
15:00?R&Dセミナー（商品特性に関する技術報告）
16:00?座談会（テーマ：「ブラジルに求める品質」）
16:30 閉会
以下の点ご了承いただいた上で、こちらからお申し込みください。
・ 撮影、録音はお断りしています。
・ 先着順で受け付けます。エントリーいただいてもご参加いただけないことも
ございます。
・ エントリー後のキャンセルは極力ご遠慮ください。
・ 一社から複数のエントリーが可能ですが、会場の状況次第で人数調整を
お願いすることがございます。ご協力をお願いします。
・ 送信時のタイトルは日付と会場名でお願いします。（例 4/14 神戸）
・ お申し込みされた方以外の方が参加される場合はその方のお名前を
本文に記載してください。
・ このセミナーに関するリクエスト等も本文にご記入ください。
石脇
フランス料理の「なぞ」を解く
2008/04/24 Thursday 06:59
ありがとうございました
2008/04/21 Monday 04:12
4月のセミナーが終了しました。
たくさんのお客様にお越しいただき、たいへんありがたく思っています。
いくつかご意見、ご感想もいただいております。
今後の参考にさせていただきますので、よろしければこちらから
お願いします。
セミナーの際にも申し上げましたが、月に一度はこのような機会を
設けさせていただきたいと考えています。
まもなくエントリー受付を開始しますが、来月のテーマはブラジルです。
当社のプレミアム商品をふか?く掘り下げます。
思わず買いたくなるかもしれません。。。
石脇
