マレーシアの復りに寄ったばかりなのですが、またまたタイに来ています。
今月2回目です。
今回はロイヤルプロジェクトのアドバイザーとして来ており、ブレンダー
の育成などの話をさせていただく一方で、栽培のことを学ばせていただいて
います。
4月に播いた種の植え替えに立ち会いました。生育のよいものだけを選び、
植え替えていきます。本では学べない知恵がてんこ盛りでとてもいい
勉強になっています。↓これらは全部リジェクト。
石脇
各地で梅雨が明け、これから本格的にアイスコーヒーの季節がやってきますね。
当社ではプレミアムコーヒーの販促用に店頭に飾っていただくことを想定した
ちらしを商品毎に作ってご好評いただいています。
アイスコーヒー用？もちろんあります。ご利用ください。
ダウンロードはこちらから。
石脇
トランジットで空港の中をうろうろしたことはあったのですが、
クアラルンプールの街を感じるのは今回がはじめてです。
この国のコーヒー文化を探索中。今朝は朝市に出かけて、
たくさんの人が朝ごはんと一緒にコーヒーを楽しむ姿を
見てきました。
私もコーヒーをいただきました。これはこれでいいものです。
結構楽しい。
石脇
先日、今年の株主総会がおこなわれました。
毎年コーヒーと紅茶を用意して、当日お越しになる株主のみなさまに
お飲みいただいています。今年はワールドカップ参加国のプレミアム
コーヒーでつくったワールドカップブレンドをお楽しみいただきました。
長年担当してきましたが、若手に引き継ぎをおこないました。
うれしいような。さみしいような。。。
石脇
先週の土曜日におこなわれた東京大学コーヒーサロンで
「タイのコーヒーをもっとおいしくしよう！」プロジェクトの話を
させていただきました。
NHKのTVやラジオの番組でDoiTungプロジェクトのサポート
を採り上げてくださったこともあって、当日はたくさんのお客様
にお越しいただけました。
ちょうど来日していたプロジェクトチームのみなさんの参加も
あり、 たいへん有意義なイベントとなりました。
ありがとうございました＞ご参加のみなさま
この一週間で4講演。さすがにこのペースには体力が続か
なくなっており、空きがあったら何でもついつい受けて
しまうところは考えないと。
石脇
クーデター宣言の日にやっとこさ抜け出して以来のタイです。
バンコクは何事もなかったような感じです。
今回の主目的はアドバイザーを務めている王室プロジェクトのみなさんに
コーヒーの抽出の講義をすること。日本語でもややこしい話なので、
しゃべる方も聴く方もふらふらになりました。
焙煎したてのコーヒーを日本に持ち帰り、週末のコーヒーサロンで
飲んでいただきます。お楽しみに！＞ご参加のみなさま
いつも予定がぎっしりと埋まるのですが、今回は比較的余裕があり、
仕事をリセットするいい機会になりました。
石脇
行ったのは6月上旬なのですが、現地ではほとんどネットにアクセスできなかったので・・・
中国では検索できない言葉があるといいます。ホントにできないか現地で確認してみよう
と思っていたのですが、検索サイトにすら繋がりませんでした。Googleへの依存度の
高い私には辛すぎました。アフリカでももっと繋がるのに。。。
北京も上海もずいぶんと変わっていました。コーヒー産業の成長率は～40%程度ある
ようです。依然としていつやいて、いつ淹れたか分からないようなコーヒーもあります。
しかし、品質重視のマーケットは確実に大きくなっており、私たちの出番も増えて
きそうです。
↓ 喫茶学校が大人気。みなさん熱心に勉強中です。
石脇
来週末におこなわれるコーヒーサロンのご案内です。
たいへんありがたいことに、メディアが採り上げてくれたおかげで
一気に認知度が上がりましたが、現在MiCafeto川島社長と
一緒にタイの王室プロジェクトのアドバイザーをやってます。
川島社長のサポートを得て、一気に加速した「タイのコーヒーを
もっとおいしくしよう！」プロジェクトの進捗をお話させて
いただきます。
詳細、お申し込みはこちらから。
石脇
コーヒーアミーゴス中部主催のセミナーで講演させていただきました。
コーヒーと健康を語ることは本業ではなく、あまりいいとも思っていないので、
これまでの分析結果をもとに、それぞれの成分を私たちがどのように
利用しているかをお話させていただきました。
申し込み開始から数日で席は埋まったとのことですが、聴きに来て
くださった方にとって期待外れだったかもしれません。すみません。。。
コーヒーに価値を見出し、熱心にそれと向き合う各地のコーヒーアミーゴス
のみなさんと過ごす時間は私にとっても貴重です。私自身のコーヒー
生活の原点を思い出させてくれるから。
これからもこの時間は大切にしていきたいと思っています。
6月、7月、8月とコーヒーアミーゴスのみなさま向けのイベントを予定
しています。
石脇
