タイに来ました
2014/05/22 Thursday 00:02
物騒なニュースが流れていますが、確認したところ変わった様子はなさそうなので
予定どおり昨日タイに来ました。
いっぱい仕事して、屋台で安くておいしい果物をいっぱい食べて、いつもどおりの
タイです。
明日、展示会を見て、帰国します。中米に行ってタイの近さを改めて実感しました。
ホントに近い。
石脇
コラム
コーヒー「こつ」の科学繁体字版
2014/05/18 Sunday 16:39
韓国語版に続き、繁体字版が出版されました。
話をいただいてからずいぶん時間が経ったので、立ち消えになって
しまったと思っていました。
うれしいですね。何て書いてあるか分からないけど。。。
石脇
タイ産コーヒー “品質改善”大作戦
帰国しました
パナマから飛行機を乗り継ぐこと5回、ようやく神戸に辿り着きました。
たくさんの熱意に触れ、いい刺激をもらいました。
新しい取り組みもスタートすることになりそうです。
まずはスーツケースの半分を埋めてしまったサンプル達を片づけます。
石脇
はじめてのパナマ
2014/05/13 Tuesday 18:30
深夜のフライトはまず早朝のグアテマラに着きました。
そしてコスタリカへ。ここで小型のプロペラ機に乗り換えて
パナマに辿り着きました。
早速農園へ。農園の見方、木の選び方、いろいろなことを
教えていただき、とてもいい勉強をさせていただいてます。
農園も自然もすべてが美しく、人は優しいし、わんこも
かわいい・・・言うことありません。
ばんごはんは2日続けてステーキ。脂っこくはないので、ある程度量は
食べられますが、でかすぎ・・・ちょっと胃に応えますね。
石脇
ロスでもコーヒー屋めぐり
サンフランシスコを一日歩き回った翌日、ロスアンゼルスでMiCafeto川島社長と合流し、
ロスのコーヒー屋さんをまわりました。この日は川島社長旧知のJones Coffeeさんが
車であちこち案内してくださったので、たくさんのお店をまわることができました。
この2日間で感じたのは、どこのお店も違うようで違わない・・・なんとなく型にはまった
感じで、もっと自由に楽しんでいいのに。ついついそう思ってしまいます。
とはいえ、老若男女がごくあたりまえにコーヒーを楽しむ姿はいいですね。
うらやましい。日本にももっと根付けばいいのに。
ばんごはんのバーベキューをごちそうになった後、深夜のフライトでパナマへ。
石脇
サンフランシスコでコーヒー屋めぐり
2014/05/11 Sunday 20:19
うれしはずかしNHKの放送を見届けた後、5年ぶりに日付変更線を越えて
サンフランシスコに来ました。
今さらですが、サードウェーブ系の有名店を中心に一日コーヒー屋めぐりを
しました。私なんかがふらっと入ったらおこられそうなおしゃれなお店ばかり
でしたが、どのお店の方も気さくに話を聞かせてくださって、楽しい時間を過ごす
ことができました。
今日はこれからロサンゼルスに向かい、さらにお店をまわります。
石脇
NHKおはよう日本
土曜日の放送で私たちのタイでの取り組みを採り上げていただきました。
BSの別の番組でさらにもう少し詳しくやってくれるらしい。
醜態をさらすのはとても抵抗がありますが、会社にとっては大切なCSR
活動のひとつなので、それを採り上げていただけることはありがたい
ことです。
MiCafeto川島社長と一緒にタイのコーヒーをもっとおいしくします。
石脇
タイで学んだこと
2014/05/06 Tuesday 08:15
5/1に帰国しました。
今回は剪定に加えて、シェードコントロールのこと、苗床づくりのことなど、
私自身の知識本の範囲内で留まっていたものについて、たくさんのことを
学びました。 いいコーヒーをつくるためにはたくさんのポイントがあり、
それをクリアする ための知恵もまたたくさんあることを学びました。
撮ってきた動画を復習中・・・有意義なゴールデンウィークとなりました。
石脇
タイに来ています(2)
2014/04/27 Sunday 20:03
チェンライに向かう飛行機の搭乗券をなくしてしまいましたが、
過去に何度か経験したおかげで特にパニックにもならずにすみました。
いきなり転けてしまった感がありますが・・・ここチェンライで楽しく、充実した
時間を過ごしています。
コーヒーハンター川島さんにくっついて農園をまわるのは本で得た知識しか
ない私にとっては学びの連続です。
昨日は剪定を教えていただき、実際にやってみました。
フィールドで学び、実際に手を動かして感じてみる・・・ホントに貴重な体験です。
一応私もアドバイザーなのですが、一生徒としてコーヒーに向き合っています。
石脇
