クラーク高校飲料ゼミ2回目
2012/06/08 Friday 20:56
どうやったら高校生の興味を惹くことができるのか・・・
今回は五感に訴えてみることにしました。
コーヒーチェリーを口に含んでもらい、
アラビカとロブスタを嗅いでもらい、
輸出規格のものから国内消費用のグレードまで生豆を見てもらい、
さらにいろんな焙煎度のサンプルを嗅いでもらい。
効果はあったように思います。来週も試行錯誤が続きます。
石脇
コラム
「コーヒー「こつ」の科学」（韓国語版）
2012/06/03 Sunday 21:43
「コーヒー「こつ」の科学」の韓国語版が出版されました。
何が書いてあるのかさっぱり分かりませんが・・・とにかくうれしい。
韓国の方々にも読んでいただけるといいなーと思っています。
石脇
高校で授業はじめました
さいたまのクラーク高校というところで飲料ゼミを担当しています。
老人ホーム、大学、、、いろいろなところでお話させていただいていますが
高校は初めて。
6月は毎週金曜日の朝9時から講義が始まりますので、前日には上京
しなければなりません。なかなかハードな体験です。
6/1初回が終わりました。たった3時間の講義だったのですが、終わった
時にはふらふらでした。まずは慣れなければ。
少しでも多くの子にコーヒーの愉しさを知ってもらえるようがんばります。
こんなかんじです。
石脇
マウンテンゴリラの赤ちゃんがかわいすぎる件
2012/05/28 Monday 06:52
SIAL china 2012
2012/05/10 Thursday 07:53
タイミングが合ったので、SIALに行ってきました。
FOODEXをさらにでっかくした感じの展示会です。
あまり時間がなかったので、コーヒーのブースを中心に回りました。
3in1が目立ちましたが、コーヒーバッグに取り組んでいる業者が
あったり、スペシャルティコーヒーで一旗揚げようという業者があったり。
この国の勢い、市場の可能性を感じさせるひとときでした。
私たち日本人にしかできないこともたくさん見つけました。
どう差別化していくか？これは永遠のテーマなのだと思います。
石脇
石光商貿本格稼働
昨日5/9に当社中国法人、石光商貿が本格的に動き出しました。
午前中に事務所でテープカットをおこない、夕方からお客様に
お集まりいただきました。
当社がお客様と共に創る付加価値についてエリア担当、
品質管理チーム、研究開発室の3者がプレゼンをさせて
いただきました。
みなさまとっても熱心で、5年先、10年先がとても楽しみです。
最後のお客様をお見送りした後、スタッフだけでもう一度乾杯！
石脇
上海にきています
2012/05/09 Wednesday 09:11
当社現地法人石光商貿のお客様にお集まりいただいて
コーヒーのプレゼンをおこないます。
上海ははじめて。仕事の合間にいろいろと楽しいことが
あるといいなーと思いつつ。
石脇
コーヒーバッグの普及を実感した
本日放送分のクレヨンしんちゃんで、お便秘に苦しむみさえさんが
効くと聞いてコーヒーを飲むシーンがあったのですが、
コーヒーバッグにポットからお湯を注いで抽出していた！
その後めでたくお便秘は解消。めでたし、めでたし。
石脇
