コラム
生ドーナツを買ってみた
2010/08/25 Wednesday 05:00
揚げずに焼いたドーナツが流行っているようですが、生ドーナツなるものも
あるらしい・・・名古屋出張の際に買ってみました。
冷たくておいしいです。でも味だけであんな行列ができるとは思えません。
やはりネーミングの効果が大きいのではないでしょうか。
その大切さを改めて思い知りました。
生ドーナツ情報はこちらから。
石脇
表示はホントに足りないのか
2010/08/15 Sunday 08:56
新聞各紙で内閣府が実施した「身近にある化学物質に関する世論調査」の結果が
報道されています。たとえばこんな感じ。
個人的には「化学物質」という表現自体いかがなものかと思うのですが、それは
さておき、おおいに疑問です。はたしてその表示を充実させることに意味があるのか？
消費者の多くは化学物質に「危険なもの」という漠然としたイメージしか持っていない
ようです。そのレベルの大衆が化学物質がずらずらと並んだ表示を見たらどう思うか、
何が起こるか・・・考えるだけでゾッとします。
表示を充実させるのはいいでしょう。ただし、それは読む側に正しく読む能力がある
ことが前提になります。いろいろなアンケートを見て、あるいはいろんなところで講演
させていただいて痛感するのは、多くの消費者は「知らないことを知らない」という
ことです。変えていくならまずは消費者の意識と知識からではないでしょうか。
石脇
ドトール社に学ぶ最新 OSS 活用事例
2010/08/05 Thursday 11:07
8/27に開催されるオープンソースサミット2010でドトールさんの
受発注システムの構築についてお話が聞けるようです。
こういった取り組みがおこなわれることも、それを事例として発表する
姿勢もたいへんすばらしいと思います。
詳細、エントリーはこちらから。
石脇
第10回SCAA認定カッピングジャッジ養成コース
2010/08/03 Tuesday 18:10
コーヒーの食品工学
2010/07/21 Wednesday 19:27
東京理科大学で学生さん相手にコーヒーの話をしてきました。
コーヒーの価値を伝えたい私と出席だけが目的の学生さん。
完全に空回りした感じです。
残念ながら私もいい学生ではなかったので、彼らを注意する
こともできず、当時の自分の非礼を心の中で詫びながら
テンションも上がらないまま淡々としゃべってきました。
意味もなく疲れた感じ。
真正面で受け止めてくれた学生さんがほんの少しでいいから
いてくれると救われるのですが・・・
石脇
エチオピアみやげ
最後に今回のエチオピアみやげを。
今回の一番のお気に入りはこれ！ジマの特産品らしいのですが、
一本の木をくりぬいて作ったいすです。
安かったのですが、持って帰ってくるのが大変。
↓こちらはコーヒーセレモニーセット、それからエチオピアのビール、ワイン、炭酸水。
少しだけ絵も買いました。特に右の一枚がお気に入りです。若い画家の作品らしい。
最後はエチオピアの蜂蜜。エチオピアの山奥で買いました。アジスで売っている
ものとは違い、精製されていませんが、とってもおいしくて思わず購入！
蜂が生き埋めになっているので、ろ過して使います。
なかなかの充実度です。けっしてお土産買いに行った訳ではないのですが・・・
今回の出張で、エチオピアの山奥までの心の距離が一気に縮まりました。
その気になればすぐに行けそうな感じ。それが一番の収穫だったかもしれません。
石脇
エチオピアの風景
今回は車での移動が長かったり、雨期だったりで、あまり写真が撮れず。
↓こちらは雨の中撮ったコーヒーが自生する原生林の風景。なかなかの趣です。
↓これはエチオピアの三毛猫。日本以外では珍しい配色だと思っていたの
ですが、そうでもないんですかね？
そして、エチオピアの子供たち。みんなとってもきれいな目をしています。
左側の子の名前はアムハラ語で「ポップコーンちゃん」！
石脇
エチオピアの日々
今回、いくつかの会場で少しお話をさせていただきました。
↓こんな感じ。写真では言葉の拙さが見えないので助かります。。。
地方会場では断続的な停電とのたたかいもありました。
ちなみにステージ上に独りぽつんといるのが私です。
今回はなかなか移動がたいへんで、会場を転々とする間に
1000kmは走ったように思います。ホントに大変なのは運転手さん
なのですが、乗っているだけでも結構疲れました。
ようやくたどり着いた街で、久しぶりの水シャワーを体験することもできました。
最近はどこに行ってもお湯くらいは出ることが多いので、それはそれなりに
楽しめました！↓こちらは久々に登場したレジャーシートとシュラフカバーセット。
布団の中にいるダニが心配な時に使います。
後で聞いたのですが、今回、何百kmも離れた街からわざわざ来てくださった方も
あったようです。ありがたいことです。
その苦労に報いるような仕事をしていかなければなりません。
石脇
帰国します
2010/07/14 Wednesday 00:02
結局、ネットにほとんど接続できず、産地からのとれたて情報をお届けすることは
できませんでした。すみません。。。
音沙汰なかったこの一週間ちょっと、野山をかけずり回り、非常に貴重な経験を
させてもらいました。 これからまた少しずつ書いていこうと思います。
とりあえず一言。アフリカは寒かった！
この時期の訪問は初めてだったのですが、雨期ということで、日本のような少し
湿度の高い状態を想像していました。が、これが大間違い。
みんな寒がりなんでしょうね。コート着たり、マフラー巻いたり。
今回一番のびっくりでした。
石脇
