品質管理 高田です。
グアテマラ アンティグア ラ アゾテア SHBが入港してまいりましたので、
私たち品質管理の評価をお知らせします。
評価方法は浅煎りに焙煎したものを粗挽きにして、
浸漬法(ブラジル式)にて抽出したものになります。
紅茶、花、パッションフルーツ、スパイスなどの複雑で強めの香りと、
口あたりがしっかりとしたコーヒーで後味に甘みも感じます。
香り、酸味、口あたりの質の良さもお楽しみいただける商品です。
ルワンダ、ウガンダで平和再建・紛争予防を支援するNGO、アフリカ平和再建委員会
主催の講演会の案内です。
スピーカーの長尾香里さんはNHKの報道局記者で、たいへん貴重なお話を
うかがえそうです。
6/25（金） 19:00～20:30 @JICA地球ひろば
詳細はこちらから。
石脇
品質管理高田です。
ドミニカ バニー AAが入港してきましたのでお知らせします。
少し前にも入港情報をお伝えしましたが、
今回もドミニカらしいナッツの様な香りで、口あたりも控えな印象です。
個性の強いコーヒーが苦手な方にもお勧めです。
少し先の話になりますが、9/26のイベントのご案内です。
金沢大学主催の公開講座にモプラコ社（エチオピア）の Heleanna さんと
日本でもブラジルでも活躍中のマルシアさんが登場します。
おもしろい話が聞けそうです。
詳細は後日。
石脇
東京外語大のインドネシア語専攻の学生さんたちがイベントをおこなうようです。
写真展があったり、人気歌手がインドネシアを語ったり。
インドネシアの自然、文化に触れられるいい機会になりそうです。
詳細はこちらから。
石脇
ロイターの記事より。
ブラジル国内消費用のコーヒーの品質が上がるらしい。
これまで現地でおいしいコーヒーを楽しめるのはプレミアムコーヒーを
取り扱っている業者の事務所や一部のカフェなどに限られていたように
思います。2回しか行ったことないけど。
街角のコーヒーがおいしくなるのでしょうか？
おいしいコーヒーはブラジル人と取り合いになる？？
そして、裾ものの行方は？？？
どんな規格になるのか興味津々です。
石脇
今年も日本インスタントコーヒー協会のアイデアレシピコンテストが開催されております。
先ほどパンフレットで過去の受賞レシピを見ましたが、実に様々な形でコーヒーが使用されております。
まさかこんな風にコーヒーが化けるとはさすがのカルディくんも思わなかったでしょう。
まさにコーヒーの可能性は無限大であると改めて感じます。
思い返してみればわたくしも様々な形でコーヒーを摂取しました。
スペインはグラナダのアラブ人街で飲んだ生姜入りコーヒー
（２月で寒かったのでとても温まりました、そして意外とイケる！）
鈴鹿のくらまサンドで食べた納豆コーヒーゼリーサンド
（納豆＋コーヒーゼリー＋生クリーム、同行のメキシコ人は糸引きながら苦笑い）
まさしく「コーヒー七変化」
そう考えてみると、既成概念にとらわれず新しいコーヒーの飲み方や食べ方を提案し、
新たなコーヒーの価値を生み出すこともビジネスとして大変面白いものになるのではないでしょうか。
明日は皆様のお店の看板メニューになっているかも・・・。
中南米サブ担当 杉本
（※今回の書き込みは肩書とは何の関連もありません。）
