乗り継ぎがうまくいかず、カンボジアで一泊することになりました。
空港のすぐそばにアンコールワット！行かない訳にはいきません。
まずはよくある構図で一枚。 残念ながら修復作業中でネットが映ってます。
びっくりしたのはものすごい数の日本人観光客がいたこと。
あちらこちらで日本語が飛び交っていました。日本語が話せるガイドさんが
200人いるそうです。
やっぱり教科書で見るのと違いますね。スケールと作業の細かさにただただ
驚きました。あまり興味はなかったのですが、行ってよかったとつくづく思います。
石脇
調査目的でこれから1週間ほどかけてベトナム、ラオスを回ります。
いろんな国に行く機会をいただいていますが、両国とも初めてでわくわくします。
本日、ベトナムに着きました。気温は30℃! くらくらします。
ものすごいバイクの数にまずはびっくりしたのですが、とにかく活気がありますね。
街をぷらぷらと歩くだけでエネルギーをもらえそうな感じ。
写真はベトナム航空の機内食。なかなか快適な空の旅でした。
石脇
国立医薬品食品衛生研究所の畝山智香子先生が書かれた本です。
「ゼロリスクという幻想」というサブタイトルが付いています。
「ゼロリスクって？」そう思われた方の疑問は読み進めていくうちに
解けていきます。
本当の食の安全の考え方を伝えてくれる良書だと思います。
正しく知ることが、正しい「食の安心」に繋がります。
品質管理、品質保証に携わる方はもちろん、消費者の方々
にも強くお薦めしたい一冊です。
空き時間を利用して少しずつ読むつもりで買ったのですが、
思わず一気に最後まで読んでしまいました。
ほんとうの「食の安全」を考える ゼロリスクという幻想
畝山智香子著 化学同人 1600円+税
ISBN978-4-7598-1328-9
石脇
1月は「アフリカ」を特集します。
エリア担当、品質管理担当、研究開発担当、それぞれの立場から
アフリカのプレミアムコーヒーを深く掘り下げます。
詳細はこちらから！
※セミナーは当社のお客様限定となっております。ご了承ください。
石脇
以前コラムで紹介させていただいたセバスチャン・サルガドさんの写真展に
行ってきました。
想像をはるかに超える盛況ぶりで、一枚一枚を落ち着いてじっくりと眺める
ことができなかったのは残念ですが、それでも非常に満足度の高い写真展でした。
アフリカの厳しさ、残酷さがひしひしと伝わってきます。でもそれだけではなく、
アフリカの美しさも 十分に表現されていて、アフリカの地で感じる複雑な思いを
会場内で感じることが できました。
サルガドさんはICO勤務をきっかけにアフリカに関心を持たれたようです。
それもちょっとうれしい。
13日まで。恵比寿の東京都写真美術館にて。
石脇
JICA兵庫の今月のエスニック料理は「インドネシア」です。
職業柄いろいろな国をぷらぷらとしていますが、個人的には
「食はインドネシアに在り！」と思っています（ちょっと誇張気味？）。
インドネシアを熟知したエリア担当の三木と裏路地で楽しむ
B級グルメも高級レストランでいただく料理もなぜかとっても
口に合います。
ぜひご賞味ください。詳細はこちらから。
私の大好きなSoto Ayamもセットになっているようです。
食べにいかねば！
石脇
12/19 におこなわれる映画鑑賞会では「おいしいコーヒーの真実」が
採り上げられます。京大の辻村先生の講演付き！
この映画が焦点を当てたのは「コーヒーの真実」の一側面に過ぎませんが
消費国にいる私たちとしてはぜひ知っておきたいところです。
詳細はこちらから。
石脇
このコラムでも何度か採り上げたように記憶していますが、
キーコーヒーさんの取り組みが紹介されています。
いろいろな用途があるもんですね。
それにしても、企業としての取り組み姿勢がたいへん素晴らしい。
うちも見習わないと。
詳細はこちらから。
石脇
