石光商事株式会社

今日4/28は神戸から笠戸丸が出航した日ということで。
ちょうど100年。。。

この「ブラジル珈琲園から」は昭和5年に同じく神戸から
ブラジルに渡りコーヒー農園で働き始めた大野延吉さんから
郷里の村長へあてた手紙をまとめたものです。
たぶん私のコレクションで一番古い本。

石脇

たばこと塩の博物館の開館30周年記念の特別展として大村次郎さんの

写真展が開催されます。世界の国々でたばこ、お茶、コーヒーなどが

どのように生活に根付いていったかが検証されるようです。

詳細はこちらから。

石脇

神戸にいる時はほとんど毎朝焙煎します。焙煎して、ブレンドして、朝と

昼で20人分以上のコーヒーを淹れます。入社以来変えていない私の

コーヒー生活の基本です。

自社の豆だけではなく、他社の豆も気に入ったものを使います。

入社当時はほとんど他社の豆でしたが、最近自社商品が増えてきました。

うれしい限りです。

特に気に入って使っているのがマンデリン・シナール。

エリア担当と現地シッパーの努力とパートナーシップの賜物。

とてもクリーンで、柑橘系のフレーバーが強くあります。

そのシナールですが、今年のものは例年にも増して柑橘系！

とってもとってもおいしいです。ぜひ一度お試しください。

石脇 

今回のテーマはブラジルです。

エリア担当荒川と研究開発室石脇が、特に当社のプレミアム商品

ボンジャルディンとショコラにスポットをあててお話します。

5/19　東京支店、5/22　名古屋支店、5/26 神戸本社にて

14:00?開会
14:10?ブラジル（プレミアム取組み）産地解説
15:00?R&Dセミナー（商品特性に関する技術報告）
16:00?座談会（テーマ：「ブラジルに求める品質」）
16:30　閉会

以下の点ご了承いただいた上で、こちらからお申し込みください。
・ 撮影、録音はお断りしています。
・ 先着順で受け付けます。エントリーいただいてもご参加いただけないことも
ございます。
・ エントリー後のキャンセルは極力ご遠慮ください。
・ 一社から複数のエントリーが可能ですが、会場の状況次第で人数調整を
お願いすることがございます。ご協力をお願いします。
・ 送信時のタイトルは日付と会場名でお願いします。（例　4/14 神戸）
・ お申し込みされた方以外の方が参加される場合はその方のお名前を
本文に記載してください。
・ このセミナーに関するリクエスト等も本文にご記入ください。

石脇 

「手順」と「なぜそうするか」が併記された非常におもしろい本です。

いつかコーヒーでこんな感じの仕事をやってみたいですね。

詳細はこちらで。

料理おたくの科学者・・・なんとなく親近感が。

石脇 

4月のセミナーが終了しました。

たくさんのお客様にお越しいただき、たいへんありがたく思っています。

いくつかご意見、ご感想もいただいております。

今後の参考にさせていただきますので、よろしければこちらから

お願いします。

セミナーの際にも申し上げましたが、月に一度はこのような機会を

設けさせていただきたいと考えています。

まもなくエントリー受付を開始しますが、来月のテーマはブラジルです。

当社のプレミアム商品をふか?く掘り下げます。

思わず買いたくなるかもしれません。。。

石脇 

笠戸丸がサントスに入港した日に日本郵便が発売します。

なかなか美しいデザインです。チェリーの熟度はもっと高い方が

よかったんじゃないかと思いますが・・・

詳細はこちらから。 

石脇 

TV番組  で紹介されたそうですが、

抽出滓とあんことごまを混ぜてフライにする・・・なかなかおもしろい発想です。

 何日か前には 「コーヒー豚」  なるものの記事もありました。

飲んだ後のことも考えないといけないのかもしれません。

飲んだ後も楽しめたらこんなにいいことはありません。

石脇 

公式サイトがオープンしています。

トールサイズのコーヒー1杯330円のうち、農家の取り分は3?9円！

4/29にはイベントも開催されるようです（詳細はこちらから）。

観て、考えて、そして変えていくために具体的に動いてみませんか？

産地の方々が楽しく、誇りをもってコーヒーをつくれるようにならないと

私たちの手にするコーヒーの品質も維持できません。

石脇 

今日4/13は1888年に日本最初の喫茶店可否茶館が上野にオープンした日。

2F建ての洋館で飲まれていたコーヒーは一杯でそば二杯分くらいしたようですから

安い飲み物ではなかったのでしょう。 結局可否茶館はうまくいかなくなってしまうのですが、

その功績は大きく評価 されるべきだと思います。

波瀾万丈の生涯をおくったオーナーである鄭永慶さんの お墓は谷中墓地にあると聞きました。

いつかお墓参りに行ってみたいものです。

石脇

当社と直接のお取引のあるお客様であればどなたでも取得できます。

ご希望があれば当社営業担当までお申し付けください。 

昨年のセミナーでおこなった味覚感度試験が大好評で

試薬の作製依頼が殺到！現在ほとんどの依頼を受けられずに

いる状態なのですが、本日作製分に25名様分余りが発生

しました。

今週中（?4/11）にご利用いただくこと、セミナー等で

一度体験されていることを条件に試薬をお分けします。

何名様分必要か明記の上、こちらからお申し込みください。 

追記 

9:15 残り10名様分となりました。 

10:35 受付を終了いたしました（申込みフォームへのリンク削除）。

またの機会をご利用ください。