コラム 月別記事一覧

2008年08月

2008年08月27日

8月はインドネシア料理!

今年は日本インドネシア友好年。

以前も紹介したJICA兵庫の食堂で8月はインドネシア料理を堪能できます。

といってももうあまり日がないのですが・・・すみません。

詳細はこちらから。

石脇

コーヒー「こつ」の科学

本を書きました。

コーヒー「こつ」の科学。コーヒーおたくにとっては憧れの柴田書店。

その人気シリーズのコーヒー版です。

スタッフに恵まれたおかげで、今までにない内容をたくさん含んだ

おもしろい内容に仕上がっていると思います。 

ぜひ一度手にとってごらんください。

詳細はこちらから。

石脇

 

2008年08月26日

ブラジル兵庫県民交流団写真展

8/26(火)?9/16(火)

平日 9:00?20:00

土曜 9:00?17:00

@ひょうご国際プラザ 交流ギャラリー(国際健康開発センタービル2F)

詳細はこちらから。

石脇

2008年08月18日

吸うサプリメント

コンビニで見つけました。小さな酸素ボンベなのですが、アロマシートを

通して吸うことで香りも楽しむことができます。

非常におもしろい商品です。コンセプトは。

これがその商品

こちらがアロマシート

装着してできあがり!

 

石脇

2008年08月16日

ラミレス&バニー

来週のセミナー用に焙煎しました。

バニーは上質なカリビアンコーヒーです。カリブ海のコーヒーの特徴を

持っていますが、それだけではなく、熟度の高さに起因すると考えられる

なめらかさとほのかな心地よい甘酸っぱい香りを持っています。

私はカリブ海のコーヒーはあまり好きではありませんが、このコーヒーは特別。

浅煎りで積極的に使いたいと思っています。

ラミレスは異端児。カリブ海のコーヒーとは思えない風味です。

当日はアイスコーヒーで楽しんでいただきます。

今度のセミナーではこれら2つの特別なコーヒーの秘密に迫ります。

お楽しみに!

石脇

2008年08月10日

武豊でフェアトレード・カフェ

町の名前です。ジョッキーではありません。念のため。

さて、

日本福祉大の国際協力サークルの学生さんたちが

フェアトレードをテーマにしたカフェをオープンさせた

とのこと。詳細はこちらから。

最近、行動派の学生さんをみかける機会が増えたように

思います。がんばってほしいものです。

より訴えやすい立場にいるおじさんたちもがんばらないと!

石脇

2008年08月06日

Coffee Planting, Production & Processing

S. K. Mangal  著

Gene-Tech Books、2007

インドで出版された本です。コーヒーの栽培から精選に至るまでの

過程を詳しく書いてあります。アジアやインドに関するコメントも多く、

参考になります。

石脇