コラム 月別記事一覧

2016年01月

2016年01月14日

ルワンダコーヒーサロン

またまた神戸でルワンダをテーマにコーヒーサロンが開かれます。

前回神戸では聴けなかったRuise B(ルイズ ビィ)の小澤さんの話を

聴くことができます。私もはじめてコーヒーの話を。。。

詳細はこちらから。

 

石脇 

2016年01月13日

タイに行ってきました

この連休を利用して名誉会長に Doi Tungプロジェクトの活動を見てもらいました。

うちの会長93歳。となりの方は少数民族ラフ族の長老90歳。現在はプロジェクトの

一員としてコーヒー栽培に従事していますが、かつてはケシを栽培していたとのこと。

このプロジェクトの象徴的存在です。

彼らのつくるコーヒーの価値がさらに高まるよう私たちのサポートは続きます。 

ふたり合わせて183歳

 

石脇 

2016年01月03日

冬休みの自由研究

帰省する心とからだの余裕がなく、年末年始は会社でやり残したこと、

これからのことを考え、そして気晴らしに冬休みの自由研究に取り組んでました。

テーマは「日本酒のテイストマップづくり」!

 

全部で60種類!特におもしろいサンプルについては香りの測定も。

銘柄の違い、精米歩合の影響など、 非常に興味深い結果となりました。

試飲も楽しかったし。。。

 

石脇