またまた神戸でルワンダをテーマにコーヒーサロンが開かれます。
前回神戸では聴けなかったRuise B(ルイズ ビィ)の小澤さんの話を
聴くことができます。私もはじめてコーヒーの話を。。。
詳細はこちらから。
石脇
この連休を利用して名誉会長に Doi Tungプロジェクトの活動を見てもらいました。
うちの会長93歳。となりの方は少数民族ラフ族の長老90歳。現在はプロジェクトの
一員としてコーヒー栽培に従事していますが、かつてはケシを栽培していたとのこと。
このプロジェクトの象徴的存在です。
彼らのつくるコーヒーの価値がさらに高まるよう私たちのサポートは続きます。
ふたり合わせて183歳
帰省する心とからだの余裕がなく、年末年始は会社でやり残したこと、
これからのことを考え、そして気晴らしに冬休みの自由研究に取り組んでました。
テーマは「日本酒のテイストマップづくり」!
全部で60種類!特におもしろいサンプルについては香りの測定も。
銘柄の違い、精米歩合の影響など、 非常に興味深い結果となりました。
試飲も楽しかったし。。。