ウッディミナミの森での活動でお世話になっている丹波市市島南自治会のみなさまのご厚意で自治会主催の夏祭りに参加させていただきました。
サステナビリティ推進室を卒業した私の役割は裏方サポート。焙煎もお任せ、抽出もお任せ、サポートもほとんど必要なく、しっかりじっくり夏祭りを堪能させていただきました。
当日ご来場のみなさまにも、自治会のみなさまにも、当社特製GHG削減コーヒー、アシタネでつくったアイスコーヒーは大好評でした。社内にコーヒーのつくり手が増える・・・これほどうれしいことはありません。一杯の幸せづくり、加速の予感。
石脇
本日サポートしたのは小6にして早くもコーヒーに目覚め、何度も焙煎経験を積んでいる彼。
世界の主要コーヒー生産国について、地理的なことから風味の特徴までを研究としてまとめたい・・・かなりでっかいテーマを持ち込んでくれました。
ブラジル、ベトナム、コロンビア、エチオピア、インドネシア、まずは5つのコーヒーをやきあげました。そして、それぞれを粉砕し、香りの違いを捉えていきました。最終の評価は自宅ですべてハンドドリップして飲み比べてからおこなうとのこと。完成が楽しみです。
今回やいたコーヒーの大部分は当社が継続的に支援をおこなっている穴水町に贈らせていただくことにしました。これもまた彼にとっていい経験になったことでしょう。将来が楽しみです。
石脇
