慣れない森林ボランティア作業でへとへとになった後、夜は
隔月開催のシニア限定コーヒー教室。今回はルワンダの
コーヒー、スカイヒルをやいていただきました。
味わいのしっかりしたコーヒーということで、みなさん比較的
深煎りに仕上げていただいたように思います。
お上手！みなさんホントにうまくなりました。
焙煎後はルワンダのお話を少々。コーヒーだけでなく、ヒトも
ゴリラもとってもいい国。神戸市にはたくさんのルワンダの方が
住んでいらっしゃることもあり、とても親近感を感じていただ
けたように思います。話をしていて、私ももう一度行ってみた
くなりました。
石脇
歳を重ねたせいか、それともサステナビリティを学び、考える日々が
続いているからか、土や動植物への興味関心は深まるばかり。
今回、森林ボランティア活動の一環として桜の植樹に参加させていた
だきました。根の生長の邪魔になりそうな石などを取り除きつつ、
広く、深く、穴を掘り、そこに桜の幼木を据えつつ、土を戻していく。
慣れない体勢でふだん使わない筋肉を使う・・・なかなかの重労働
ですが、とても楽しい。
5割くらいの確率で根付くそうですが、それがうまくいったとしても
花が本格的に咲くまでは10年くらいかかるとのこと。この長い時間軸
を実感できるのもとても楽しい。
石脇
一泊二日でシンガポールに行ってきました。
仕事の合間にコーヒー屋巡り。ここ数回は流行りのお店、新しい
お店に寄っていたので、今回のテーマは「古きをたずねる」。
昔ながらのシンガポールスタイルのお店を回り、コーヒーを
楽しませていただきました。
たまにはこんなコーヒーも。ごちそうさまでした！
石脇
兵庫県ユニセフ協会のイベント、ユニセフのつどいに今年も呼んでいただき、
ウェルカムコーヒーを担当させていただきました。
今年用意したのはアライドコーヒーで開発されたコーヒーでやいたコーヒー
”巡珈”（じゅんか）。サービスをおこなう1時間半で100杯飲んでいただく
ことを目標に会場入りしました。
いつもユニセフのボランティアのみなさんにお手伝いいただいているのですが、
今年は過去最年少、中学生の子がサポートに来てくれました。コーヒーに興味
ありとのことだったので、急遽抽出担当に任命、私はそのサポートに回りました。
コーヒーがよかったのか、淹れ方がよかったのか、たぶんその両方が効いた
のだと思いますが、目標達成！例年とは違う達成感をいただいたように思い
ます。こういう子が順調に興味を深め、経験を積んでいくといいコーヒー屋
になれると思います。将来が楽しみです。
例年どおり、コーヒーの横に募金箱を置き、みなさまのお気持ちをいただき
ました。サービス終了後、これまた例年通り全額寄付。箱ごとユニセフ協会
にお渡ししました。いい一日になりました。感謝感謝。
石脇
縁あって震災後ずっとコーヒーを通じて繋がり続けている穴水町。
牡蠣まつりが開かれると聞き、久しぶりに現地を訪問しました。
美味しい牡蠣がつくる食の幸せをさらに豊かなものにしたい。
そんな思いで滞在時間中とにかく淹れ続けました。
みんな強くて、明るくて、とても優しい。きっとこの町は立ち
上がります。私たちはコーヒーを通じてそれに寄り添い続け
ます。
石脇
