コラム 月別記事一覧

2008年10月

2008年10月29日

美術館でブラジル!

兵庫県立美術館、オスカー・ニーマイヤー美術館、神戸新聞社主催で

日本ブラジル交流年の記念イベントが開催されます。

期間 2008/11/1?12/7

ブラジルのコーヒーや文化が楽しめそうです。

詳細はこちらから。

石脇

 

スターバックス 世界一のフェアトレード認証コーヒー購入者へ

Business Wire の記事より。

スターバックスはフェアトレード認証コーヒーの買付量を倍増させ、

小農家のサポートを強化するとのこと。

4000万ポンド/年。世界最大の購入者になるようです。

詳細はこちらから。

石脇

2008年10月26日

一杯のコーヒーから性格が分かる?

AFPBB News の記事より。

早朝にコーヒーを飲む一人の男性。彼が手にしているのは

ホットかアイスか・・・こんなことが性格の判断材料になる

らしいです。

Science誌最新号に発表されたとのこと。

石脇

2008年10月24日

シャンパンボトルに最高級コーヒー豆

コーヒーへの新たなアプローチだと思います。

世界に通用する数少ない日本のコーヒーマンの一人である川島良彰さんが

ご自身の経験とこだわりを一つの形にしました。

生豆だけでなく、焙煎も、包装も、そして品質保証も。全てにこだわったコーヒー

です。 先の展開が楽しみ!

詳細は以下のサイトをご参照ください。

朝日新聞

Mi Cafeto社ホームページ

Grand Cru Cafe ホームページ

石脇

2008年10月22日

サステイナブルコーヒーへの取り組み

先週は東京で、名古屋で、業界向け、さらには一般向けのイベントが

開催されました。

サステイナビリティへの関心の低さを痛感するシーンもありましたが、

名古屋でのイベントでは確実な手応えも残りました。

100名に近い一般の方にお集まりいただけたと思います。

中部日本コーヒー商工組合のサポートも完璧でした!

私自身にとっても、いろいろな団体の方と出逢い、話をうかがえる

いい機会となりました。

石脇

2008年10月16日

ヒューマン材料工学

来週は東京理科大学で講義をさせていただきます。

職人技の世界に科学が果たした役割をコーヒーを実例に挙げつつ

お話します。学生さんたちがコーヒーに興味を持ってくれるきっかけに

なるとよいのですが。

詳細はこちらから。

石脇

2008年10月12日

サステイナブルコーヒーフォーラム2008

9/13(月)?9/18(土) @港区立エコプラザ

主催: 毎日アースデイ/日本サステイナブルコーヒー協会
◎協力: グッドインサイド認証/レインフォレストアライアンス/
フェアトレード・ラベルジャパン/コンサベーション・インターナショナル/
スミソニアン渡り鳥センター/コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー/
コロンビアコーヒー生産者連合会/グアテマラコーヒー協会/ヒロコーヒー

これからもおいしいコーヒーを飲み続けるために考えてみませんか?

詳細はこちらから。

石脇

 

2008年10月10日

11月のセミナー受付開始!

おかげさまで10月のセミナーは無事終了しました。

基礎セミナー、次回は12月、今度はコロンビアをテーマに

採り上げます。ぜひご参加ください。

 

さて、11月のセミナーの受付を開始しました。

11月は私のブラジル出張報告、樫根のマレーシア出張報告。

そして、まもなく入港する当社自慢のブラジルプレミアムコーヒー

について、熱く、熱く、語らせていただきます。

エントリーはこちらから。お待ちしております!

石脇

2008年10月06日

中南米スイッチ

「このまま普通に仕事を続けていて、本当にいいのだろうか」

仕事を辞め、中南米へと向かった二人の旅の記録。

中南米へのスイッチがパチッと入って、思わずそこに行きたく

なるような本をとの思いで書かれたそうですが、手に取れば

すぐに入ります。美しい写真を眺めているだけで気分は中南米。

 

中南米は何度か訪問しましたが、いつも仕事絡みなので

彼らの目に映る景色と自分の目に映る景色はずいぶんと

違います。もう少し視野を広げてみる必要があるのかも。

そうすればもっともっと中南米のよさが見えてきそうな気が

します。

石脇

2008年10月03日

コーヒーサイエンスセミナー(3) 農薬?食の安全と安心を考える?

SCAJで枠をいただいているコーヒーサイエンスセミナー。

3年目の今年は「農薬」についてお話します。

「安全」を確保することはそう難しいことではありません。

しかし、「安心」を確保することはとても難しい。。。

それには正しい知識と説明する力が必要となるからです。

まずは正しく知ることから。

参加をお待ちしております。

詳細はこちらから。

石脇

2008年10月02日

祝!80周年

2008年10月1日で創業80周年を迎えられた萩原珈琲(株)の

萩原社長から80年のこだわりを象徴するようなたいへん すばらしい

記念品をいただきました。

私がこの業界に入ったのは一杯の萩原の珈琲がきっかけでした。

その後コーヒー検定の仕事をさせていただいたのも萩原社長が

紹介してくださったおかげです。

まさに私のコーヒー生活の原点。

喜びもひとしおです。おめでとうございます! 

 

石脇

2008年10月01日

10月もイベントがてんこ盛り

10月1日。今年もコーヒーの日がやってきました。

今月もコーヒー関連のイベントがてんこ盛りです。

今週末には秋のコーヒーインストラクター検定が始まります。

来週は昨年ご好評いただいた基礎セミナー(参加者募集中!)。

再来週はSCAJ2008。今年は食の安全・安心について

講演します。さらに同じ週に東京、そして名古屋で

日本サステイナブルコーヒー協会のイベントも開催されます。

一杯のコーヒーの価値は高まるばかり!

石脇